Acetessigester.
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Nach K. Dieterich beeinflussen die Fälschungsmittel die Konstantendes Wachses wie folgt:
1. Paraffin erhöht das spez. Gewicht, drückt die Säure-, Ester- undVerseifungszahl herab.
2. Stearinsäure erhöht das spez. Gewicht, ebenso die Säure- undVerseifungszahl.
3. Ceresin drückt Säure-, Ester- und Verseifungszahl herab.
4. Carnaubawachs drückt die Säurezahl herab, wodurch eine ganzabnorme Verhältniszahl resultiert (das Verhältnis zwischen Säure-und Esterzahl; die Verhältniszahl ist bei gelbem Wachs 1:3,75,bei weissem Wachs 1 : 2,96 im Durchschnitt).
5. Japanisches Wachs erhöht das spez. Gewicht, die Ester- und Ver-seifungszahl.
6. Schweinefett drückt das spez. Gewicht herab, erhöht Ester- undVerseifungszahl.
7. Eindstalg drückt das spez. Gewicht herab, erhöht Ester- und Ver-seifungszahl.
8. Kolophonium erhöht das spez. Gewicht, Säure- und Verseifungs-zahl und drückt die Esterzahl herab.
Chinesisches Wachs, Cera chinensis, wird durch die Tätigkeit vonCoccus ceriferus an den jungen Trieben der chinesischen Esche, FraxinusChinensis, gebildet. Sein Hauptbestandteil ist Cerotinsäurecerylester,^«H^COOCjgHjs. Es schmilzt bei 82° und besitzt das spez. Gewicht 0,970"öi 15«. i n Alkohol ist es wenig löslich, leicht in Benzol, Chloroform und Ligroi'n.
Carnaubawachs, von Corypha s. Copernicia cerifera stammend,schmilzt bei 83-84° und besitzt das spez. Gewicht 0,99907 bei 15°. Sein■Hauptbestandteil ist Cerotinsäuremellissylester.
Opiuniwachs besteht aus Cerotinsäure- und l'alniitinsäurecerylester.
Acetessigester, CH :i CO.CH 2 COOC 2 H 5 .
Die dem Acetessigester zugrunde liegende Acetessigsäure, /?-Keto-*"ittersäure, 3-IJutanonsäure, findet sich als Natrium- oder Calcium-s alz bisweilen im Harn. Ihre wässrige Losung wird durch Eisenchloridvi olettrot gefärbt. Man erhält die Säure durch Verseifen des Estersln der Kälte und Verdunsten über Schwefelsäure als stark saure,Wasserlösliche Flüssigkeit, die beim Erwärmen in Aceton und Kohlen-säure spaltet:
CH 3 CO.CH 2 .COOH = CH 3 .CO.CH a + C0 2Acetessigsäure Aceton Kohlendioxyd.
Die Natriumverbindung des Acetessigesters, Natracetessig-ester, CH 3 CO.CHNa.COOC 2 H 5 , entsteht durch Einwirkung von"tetallischem Natrium auf Essigester, der etwas Alkohol ent-halten muss. Aus der Natriumverbindung erzeugt dann Essigsäure<* e n Acetessigester selbst. Dabei addiert der Essigester zunächstd) *s aus Natrium und dem Alkohol entstandene Natriumalkoholat:
/ONa
CHo.C;
=0■OCjjHü
+ C,H 6 ONa
CH,.C_OC 2 H 5-.OCjH,