hse:

Alkohole.

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Das eine von den sechs Wasserstoffatomen des Alkoholsverhält sich also wesentlich anders, als die fünf übrigen.

Mit Phosphortribromid tauscht der Alkohol Hydroxyl, OH,gegen Brom aus:

8CH 8 _CH g OH + PBr ? = 3CH 8 _CH 2 Br + P0 8 H sAethylalkohol Phosphortribromid Bromäthyl Phosphorige Säure.

Diese Strukturformel des Alkohols CH 3 _CH 2 .OH erklärtnicht nur die erwähnten Reaktionen, sondern sie gestattet auch,alle bekannten Reaktionen desselben zu erklären und neuevorauszusehen.

Die Alkohole sind die Hydroxylderivaie der Kohlenwasserstofj'e mit offener Kohlenstoffkette. Solche Alkohole, welche einalkoholisches Hydroxyl enthalten, heissen einatomige, einsüurigeoder einwertige Alkohole. Sind in einem Kohlenwasserstoff zweioder mehr Atome Wasserstoff durch Hydroxyl ersetzt, so entstehenzweiatomige oder mehratomige Alkohole. Die Reste, mit denenin den Alkoholen die Hydroxylgruppen verbunden erscheinen,heissen Alkohol radikale. Die einwertigen Alkohole enthalten ein-atomige oder einwertige, die zwei- und mehrwertigen Alkoholezwei- oder mehrwertige Alkoholradikale.

Der Name Alkohol ist von dem Aethylalkohol auf dieganze Klasse von Stoffen übertragen. Er stammt aus dem Ara-bischen und bedeutet das Feinste. Beispielsweise sind von denAlkoholen:

Einatomig:CHg.OH Methylalkohol,

Carbinol.C 2 H 5 .OH Aethylalkohol.C 8 H 7 .OH Propylalkohole.C4H9.OHButylalkob.ole.

Zweiatomig :C 2 H 4 (OH) 2 Glykol.

Dreiatomig-:C 8 H 5 (OH) s Glycerin.

Vieratomig:

C 4 H 6 (OH) 4 Erythrit.

Fünfa tomig:

C 5 H 7 (OH) 5 Adonit, Arabit, Xylit.

C 6 H 0 (OH) 5 Rhamnit.

Sechsat 0111 ig:

C 6 H 8 (OH) fi Mannit, Dulcit, Sorbit.

Sieben atom ig:

Persei't

etc.

W

Die Alkohole sind indifferente Stoffe. Sie vermögen denasserstoff des Hydroxyls gegen Kalium oder Natrium auszu-tauschen und bilden dabei Alkoholate. Ebenso sind sie imSt «inde, dieses Wasserstoffatora durch Säureradikale zu ersetzenünc l liefern dabei zusammengesetzte Aether oder Ester.