Probeseite aus Med. Bibl. No. 49, 50.

Schaefer, Kost des Gesunden und Kranken.

Preis brosehtrt Mk. 1.—, gebunden Mk. 1.50

Tägliches Kostmaass für die leicht arbeitende Frau:90 g Eiweiss, 40 g Fett, 400 g Kohlehydrate.

Tägliches Kostmaass bei angestrengter schwerer Ar-beit:120—130 g Eiweiss, 100 g Fett, 500 g Kohlehydrate.Tägliches unterstes Kostmaass für ruhende alte Leute:Männer: 90 g Eiweiss, 40 g Fett, 350 g Kohlehydrate,Weiber: 80 g 35 g „ 300 g

Tägliches Kostmaass für Kinder bis zum Ende des1. Jahres:

35 g Eiweiss, 30 g Fett, 60 g Kohlehydrate.

Durchschnittliches tägliches Kostmaass für Kinder vom2.—6. Jahr pro Körperkilo:

3.7 g Eiweiss, 3 g Fett, 10 g Kohlehydrate.

Durchschnittliches tägliches Kostmaass für Kinder vom7.—15. Jahr pro Körperkilo:

2.8 g Eiweiss, 1,5 g Fett, 9 g Kohlehydrate.Genügendes tägliches Kostmaass stillender Frauen:

150—160 g Eiweiss, 100 g Fett, 400 g Kohlehydrate.

Wollte man nun beispielsweise constatiren, ob eineStillende, die tagsüber von Milch, Fleisch, Kartoffeln, Brotund Butter gelebt hat, auch das angegebene Kostmaasserreichte, so muss man zunächst genau wissen, wie vielGramm Milch, wieviel Gramm Fleisch u. s. w. auf-genommen wurden, und zweitens, wie viel Gramm Eiweiss,Fett und Kohlehydrate in dem genossenen QuantumMilch beziehungsweise Fleisch u. s. w. enthalten sind. UmFeststellungen letzterer Art zu ermöglichen, mag hier eineTabelle folgen, welche in Procentzahlen den durchschnitt-

Verlag von C. G. Naumann in Leipzig.