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Familie: Labiatae.

zwei Unterabteilungen. Er unterscheidet Lavandula fragrans 1 )(lavande odorante, 1. moyenne) und Lavandula delphinensis Jord.(petite lavande, 1. fine)-), die das beste Ol liefert. Die ersteredieser beiden Abarten ist sehr verbreitet; sie findet sich in denniedrigeren Höhenlagen, während L. delphinensis ausschließlichin den höchstgelegenen Regionen vorkommt.

Daneben tritt nun noch eine Kreuzung zwischen L. latifolia(Spik) und L. fragrans auf, die von Reverchon 3 ) L. hybrida,von C. Chatenier L fragrans x latifolia und von Briquet 4 )L. Burnati genannt wird (grosse lavande, 1. bätarde, lavandin,spigoure).

Die Destillateure haben nach Lamothe für die verschiedenenLavendelsorten folgende Bezeichnungen:

1. Petite lavande. Sie liefert das beste Öl und ist wider-standsfähiger und anspruchsloser als die beiden folgenden, inniedrigeren Regionen vorkommenden Arten.

2. Lavande moyenne. Liefert ein weniger feines, aber immernoch brauchbares Lavendelöl.

3. Grosse lavande. Bastard, gibt ein minderwertiges Öl.Nicht zu verwechseln hiermit ist die grande lavande (Spik).

Gewinnung. Die seit alters her in Frankreich gebräuchlicheGewinnungsart für Lavendelöl ist das für den Wanderbetriebsehr bequeme und deshalb auch in den meisten andern Ländernübliche Wasser-Destillationsverfahren (Fig. 33 bis 36). Hierbeiwird das Pflanzenmaterial zusammen mit Wasser in eine kupferneBlase getan und über freiem Feuer zum Sieden erhitzt. Es istinsofern vorteilhaft, als die Destilliergeräte leicht von einer Stellean die andere gebracht werden können und man in der Lageist, immer dort zu destillieren, wo genügend Pflanzen vorhandensind. Man vermeidet also einen langen Transport des Destillations-materials. Mit Hilfe dieser Wasserdestillation werden aber nurLavendelöle bis zu etwa 40 ° o Ester erhalten, weil jede einzelneDestillation sehr lange dauert und das Linalylacetat während

*) L. fragrans Jord. ist im Index Kewensis nicht erwähnt, wohl aberL. fragrans Salisb., die als synonym mit L. Spica Cav. angegeben wird.-') = L. delphinensis [)uss.] Briq.?

3 ) Nach dem Index Kewensis sind L. hybrida Reverchon und L. delphi-nensis identisch mit L. Spica Cav.

4 ) In Englers Pflanzenfamilien (Bd. IV, 3a, S. 228).