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Familie: Rutaceae.

Das Orangenblütenextraktöl enthält nach Schimmel8j Co. 1 ) außer den im destillierten Öl gefundenen Körpern: Spurenvon Benzaldehyd (Semicarbazon, Smp. 214°), eine stark nikotin-artig riechende, basische Substanz, die oberhalb 110° (6 mm)siedet und einen stickstoffhaltigen Körper, der beim Verseifendes Öls in Ammoniak und Phenylessigsäure zerfällt, und dermit großer Wahrscheinlichkeit als Phenylessigsäurenitril an-zusprechen ist. Auch die von Hesse und Zeitschel im Wasserölangetroffene Stickstoff enthaltende Substanz vom Smp. 159 istaus dem Extraktöl gewonnen worden. Endlich ist darin auch einjasminartig riechendes Keton, wahrscheinlich Jasmon (Semicar-bazon, Smp. 204 bis 205°), enthalten.

Prüfung. Die häufigsten und gefährlichsten Verfälschungs-mittel sind Bergamottöl und Petitgrainöl. Da diese als Haupt-bestandteile dieselben Körper wie das Neroliöl — Linalool undLinalylacetat — enthalten, so ist der Nachweis kleiner Mengennicht möglich. Größere Zusätze bewirken die Erhöhung desspez. Gewichts und des Estergehalts, der beim reinen Neroliöl7 bis 24" o (V. Z. 20 bis 69), bei Bergamottöl 34 bis 45 (V. Z. 97bis 130), bei Petitgrainöl 37 bis 57% (V. Z. 106 bis 163) beträgt.Orangenblütenöle, die bei der Verseifung eine höhere Ver-seifungszahl als 70 aufweisen, sind daher als verdächtig zurück-zuweisen.

Nicht selten werden aber auch Gemische von mehr oderweniger verseiftem Petitgrainöl, Bergamottöl und Pomeranzenöldirekt dem Blütenmaterial vor der Destillation zugefügt. Indiesem Fall würde der Nachweis von Limonen als ein Beweisfür die Fälschung anzusehen sein.

Man hat die Eigenschaft des Neroliöls, im KältegemischParaffin abzuscheiden, zu seiner Prüfung verwertet, was nichtohne Berechtigung ist, da Zusätze paraffinfreier Öle den relativenParaffingehalt soweit vermindern können, daß eine Ausscheidungim Kältegemisch nicht mehr stattfindet. Hierbei ist nur zu be-rücksichtigen, daß auch unverfälschte Öle unter Umständen arman Paraffin sein können. Wenn nämlich zur Zeit der Ernte eingroßes Blütenmaterial schnell zu bewältigen ist, so kommt esvor, daß die Destillation nicht bis zur vollständigen Erschöpfung

] ) Bericht von Schimmel £j Co. Oktober 190:5, 52.

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