05o

ZYM

cours ; traite Je la fermentation : par-tie de la rhiroie qui üaite de la fermen-tation. (H. C.)

ZYMOS1METRE., s. m;, ymesime-trum , de fi.uae-ir , fermentation , ot dey-tr^oi t mesure; Instrument propre ä faireapprecier le degre de la fermentationd'une liqueur.

ZY1

ZYMOTEtiHMIE, s. f., tfmatechma,de f>-f<», Ferment , et de riyj» , alt. V.Ztmologie.

ZY%\R. V. Zymar.

ZYTHOGAI-A, s m. , ythogala , de£v6&r t biere , et de >«xct, lait ; bobsöncomoiisec de biere et de lait. V. Posset(H.C.)