Alcohol- und Säure-bildende Radicale. 56T

Alcohol-Radicale und deren Verwandte.

Methyl C 2 H 3 = Me, Aethyl C 4 H 5 = Ae, Propyl = C 6 H 7 , Butyl =C 8 H 9 , Amyl = C 10 H U , Caproyl = C, 2 H 13 , Capryl = C ie H n , Cetyl =C 3 aH 33 , Ceryl = C 54 H 55 , Melyl = C 60 H 61 .

Verwandte der Alcohol-Radicale.

Vinyl = C 4 H 3 , Allyl = C 6 H 7 , Butylenyl = C 8 H T , Amylenyl — C 10 H 9 ,Caproylenyl = C 12 H U , Caprylenyl = C 16 Hi 5 , Elainyl = C 18 H 1T , Cetenyl =C 32 H 31 , Cerotenyl = C 54 H 5 3, Melenyl = C eo H 59 , Dimethyl = C 4 H 7 , Phe-nyl = C 12 H 5 , Benzoyl = C 14 H 7 , Anisoyl = C 16 H 9 , CuminoylStyroyl = C 18 H 9 .

^20^13,

Säure bildende Radicale und Verwandte.

Oxalyl = C 2 , Formyl = HC 2 , Acetyl = (C 2 H 3 )C 2 , Metacetyl = (C 4 H 8 )C 2 ,Butyryl = (C 6 H 7 )C 2 , Valeryl = (C 8 H,)C 2 , Capronyl — (C 10 H n )C 2 , Oenan-thyl = (C 12 H 13 )C 2 , Caprynoyl = (C 14 H 15 )C 2 , Pelargonyl = (C 1G H 1T )C 2 ,Caprinyl =: (C 18 H 19 )C 2 , Laurostearyl = (C M H 28 )C a , Cocinyl = (C 24 H 25 )C 2 ,Myristyl = (C 26 H 27 )C 2 , Stillistearyl = (C 28 H 29 )C 2 , Palmityl = (C 30 H 31 )C„Margaryl = (C 32 H 33 )C 2 , Stearyl = (C 34 H 35 )C 2 , Behenyl = (C 42 H 43 )C 2 ,Cerotinyl = (C 52 H 53 )C 2 . Melessyl = (C 58 H 59 )C 2 .

Organische Verbindungen ohne Radical. Die organischenVerbindungen, in welchen ein bestimmtes Radical noch nicht nachgewiesenworden ist, ist man gezwungen nach Eigentümlichkeiten einzutheilen, wel-che mit der Radicaltheorie in keinerlei wissenschaftlichem Zusammenhangestehen: Organische Säuren, Pektinkörper, Kohlenhydrate, in-differente Körper, Humuskörper, Alkaloide, amidartige Kör-per, Farbestoffe, ätherische Oele, Harze und Proteinkörper.

Organische Säuren. Die organischen Säuren ohne Radical theiltman in stickstofffreie und in stickstoffhaltige Säuren.

Pektinkörper. Als Pektinkörper betrachtet man eine Reihe orga-nischer Körper, die durch eigentümliche Veränderungen, denen nament-lich die Früchte der Pflanzen unterworfen sind, aus einem in den Früchtenvorhandenen stickstofffreien Körper, dem Pectin, entstehen. Das Pectinselbst entsteht wiederum aus Pectose durch den Einfluss der in den unrei-fen Früchten vorhandenen Säuren. Pectose ist in den unreifen Früchten,Pectin in den reifen Früchten vorhanden. Die Bildung von Pectin hängtmit dem Reifen der Früchte zusammen.

Pectin und die Pectinkörper überhaupt sind stickstofffreie unkrystalli-sirbare Körper, welche geruch- und geschmacklos, in Alcohol und Aetherunlöslich sind und mit Wasser eine Gallerte geben.

Kohlenhydrate. Stickstofffreie Körper, welche auf eine gewisseAnzahl KohlenstoffAequivalente, Wasserstoff und Sauerstoff immer in sol-chem Verhältniss enthalten, dass daraus Wasser gebildet werden kann,nennt man Kohlenhydrate. Charakteristische Kennzeichen der Kohlen-hydrate sind: ihre Ueberführung in Traubenzucker durch die Einwirkungvon verdünnter Schwefelsäure; bei der Behandlung mit concentrirter Sal-petersäure liefern sie Zuckersäure, Schleimsäure und als Endprodukt Oxal-säure; mit concentrirter Schwefelsäure oder ätzenden Alkalien behandelt,zerfallen sie in Humuskörper. Zucker, Stärke, Gummi etc. sind Kohlen-hydrate.

Indifferente Körper. Eine Klasse Körper mit vorzugsweise

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