364
Verseifbare Fette und Wachse.
A. Pflanzliche und tierische Fette und Öle.
365
TabellePflanzliche
61.
halbtrocknende Öle.
NB. Die seltenen
Werte sind eingeklammert.
__
i'e. 20"
n.
Spez.Gew.
15»
ep. "C
Y.-Z.
J.-Z.
K.-M--Z.
Art des Öles
desÖles
der
Fett-säuren
Baumwollsaat-
«1 (Kottonöl)Huile de ColonCotton Seed Oil
0—10
1,474
bis
1,475
0,9220—0,9300
meistensbei 0
191—198
meistens
nahe bei
195
1112 bis
111(117)
111-116flüssige
Fett-säuren147-148
0,1
bis 1
Eapoköl 1 )
Huile de KapokKapok Oil
—
Im Oleo-refrakt.
Sk.-T.51,3
0,9164
bis0,9237
29,6 ?
191—197
(205)
118 bis119
108(122,5?)
■■'•:■>
Sesamöl
Huile de sesame
Sesame Oil
10—10,5
1,475
bis
1,476
0,9220bis 0,9237(0,9210)
zwischen—3 und —5
188—195
103 bis112(117)
100-112
1,2
Maisöl
Huile de mais
Maize Oil
—
15,5»1,4768
0.9215
bis 0,9239
(0,9262)
—10 bis—20
188—193
1 19 bis123(117)
125flüssige
Fett-säuren141 bis
144»)
bis2,5")
Leindotteröl,
dtsch.Sesamöl,
Huilede CamelinaCamelina Oil
—
Im Oleo-refrakt.Skal.-X.
32
0,9228
bis0,9270(0,9329)
—18
188
133 bis135
137
-
Kürbiskernöl
Huile de pepins
de cilronelle
Pumkin Seed
Oil
~
Im Butterrefrakt. b.
25» Sk.-T.
70—72,5(Poda)
0,9197bis 0,9250
—15
188—195
121(Hübl)
—
-
Bucheekernöl
Huile defainesBeech Nul Oil
-
Im Oleo-
refrakt.
Skal.-T.
16,5 bis
18
0,9205 bis0,9225
—17
191—196
104 bis120
114
—
Rüböl
Huile de colza
Rape Oil
(Colza Oü)
11—15
meist
nahe bei
13
1,472bis 1,476
0,9132bis 0,9175
meistens b.Otalgartig.öbislOst. Kühl-dauer u. Be-wegung nötig
171—179
(180)
meist
nahe bei
175
97—105(108)
96—106flüssigeFett-säuren121 bis126 2 )
0,25
bis0,1
Schwarzsenf-
saatölHuile de mou~
larde noire
Black musiard
Oil
—
15,5"1,4672
0,9160—
0,9200
—5
174—175
96-107
110
-
Weißsenf-
saatöl
Huile de mou-
tarde blanche
White m,ustard
Oil
—
15,5»1,4750
0,9125—0,9160
—8 bis —16(Schädler)
170—171
92—98
(15—96
-
Ac e .tyi-«abj
Hehner-Zahl
Schm.derFett-säuren"C
ep. derFett-säuren°C
VerhaltenJer nach S. 333
hergestellten
Seifenlösung
20"
Hauptbestandteiledes Öles
Reaktionenund sonstige Eigen-tümlichkeiten
l0 .6 95,9—96,2
54—38,5
Titer-Test
52,2—37,6
starke,flockige Ab-scheidungen
Linolein, Olein,Stearin*), Palmitin
Betli i-, M i 1 1 i a n- ii.H a lp h e n - Reaktion..egenwart von 1,64%eines goldgelben unver-seifbaren Öles. Rohölist rubinrot bis nahezuschwarz
-
95
29 (36)
23—24
—
desgl.
Farbe grünlich, gibtdie H a 1 p h e n - Reaktion
H,5
»5,6—95,9
21—31,5
21—24Titer-Test21—23,8
starke,flockige Ab-scheidungen
Linolein, Olein,Stearin, Palmitin
B a u d o n i n seheReaktion
fr 8
bis
8,75
88,2—95,7
18—20
14—16
-
4,5—7,5% feste Fett-säuren (H o p k i n su. a.), nach Hehnerund Mitchell 0%Stearin. 1,35—1,55unverseifbare Stoffe
Öl erster Pressung blaß,gelb bis goldgelb, Ölzweiter Pressung rot-braun. Letzteres dürfteauch meist reicher anfreier Fettsäure sein.
-
18—20
13—11
-
TCrukasäure
Farbe goldgelb. Das kaltgepreßte Öl ist wie allederart. hergestelltenCru-ciferenöle schwefelfrei.
-
96,2
26,5 bis
29,8
24,5(Schädler)
—
Noch wenig unter-sucht
Farbe grün bis rot, jenach der Pressung
~-
95,2
23—24
17
—
Noch wenig unter-sucht
Farbe hellgelb
6,3
95
16—21
Titer-Test11,7—13,6
feste, strahlige,weiße bis gelb-lichweiße
M asse
Glyceride der Ernka-
säure und Rapin-
säure, Stearinsäure,
0,4—1,43% Arachin-
säure
Rohes Öl hat eigen-artigen Geruch, gibt mitSchwefelsäure l,53Grttn-färbung.
-
95
16—17
15—17
-
Ähnelt in der Zu-sammensetzung demRapsöl. Nach A r c h-
bntt 1,18%
Arachinsäure und
Lignocerinsäure
Das rohe Öl enthältmeistens Schwefel.
--
96,7
1 5—1 ('
17
—
Kommt in seinen
Eigenschaften
dem Schwarzsenföl
mibe
Im kalt gepreßten Öl ist
Schwefel
nicht nachweisbar.
OHenriques, Chem.-Ztg. 1894. — Philippe, Moniteur Scientif. 1902, 728.s ) Wallenstein u. Fink, Chem.-Ztg. 1894, 1191.
■) Hohe R.-M.-Z. (4,2—4,4) besitzen die in Gärungsbottichen erhaltenen Öle, nach \Yi"'fielt! sogar bis 9,9.
Kt .') Im Baumwollstearin (vom öl abgepreßt) sind nach Hehner^linsäure vorhanden.
id Mitchell