Chemische Prüfungsmethoden.

593

Aus der Esterzahl läßt sich der Gehalt an Ester resp. Alkoholnach folgenden Formeln berechnen:

o

Ester =

E. Z. m

°/o Alkohol ==

E. Z. • m,

TöO^b' /u '""--------- 560-b

Hierbei bedeutet m das Molekulargewicht des betreffendenEsters, rtij das des zugehörigen Alkohols und b die Basicitätder zugehörigen Säure.

Für die am häufigsten in den ätherischen Ölen anzutreffendenAlkohole, C 10 H 18 O (Geraniol, Linalool, Borneol, Isopulegol),C 10 H 3(l O (Menthol, Citronellol), C 16 H 24 0 (Santalol), C 15 H 26 0(Cedrol), und deren Essigester lauten die Formeln:

E Z ■ 1961. C ]0 H 18 0:°/o Essigester = - "

2. C 10 H 20 0:°/o

3. C 15 H 24 0:°/o

4. C 15 H 26 0:°/o

560E.Z.198

560E.Z.-262

560E.Z .-264

560

Alkohol =

E.Z.-154

560E.Z.-156

560E.Z.-220

560E.Z.-222

560

Der Faktor b ist hier in Wegfall gekommen, da Essigsäure

einbasisch ist.

Bei dem oben als Beispiel angeführten Bergamottöl, dessen Ester ausLinalylacetat (CH 3 COOC]oH 17 ) und dessen Alkohol aus Linalool (CioHisO)besteht, ergeben sich hiernach folgende Werte:

°/o Linalylacetat

112,0- 196560

39,20

112,0-154Linalool = C , A = 30,80.560

Unter Umgehung der Esterzahl findet man den Prozentgehaltan Ester und Alkohol direkt nach folgenden Gleichungen:

B /o Ester = ^y, ------ --;

20-s-b

Alkohol = a ' m]

20-s-b

Die einzelnen Buchstaben haben hier dieselbe Bedeutungwie in den vorhergehenden Formeln.

Für die oben angeführten Alkohole, C, 0 H 1S 9, C 10 H 20 O, C 15 H 24 Ound C 15 H O(! 0 befindet sich am Schluß dieses Kapitels auf S. 638eine Tabelle (1), die den der gefundenen Esterzahl entsprechenden

Gildemeister, Die ätherischen Öle. J°

?a