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Familie: Magnoliaceae.
Das tongkinesische Öl wird wegen seines häufig höheren Er-starrungspunktes mehr geschätzt als das chinesische; besondersschlecht ist das aus dem Pe-Se-Distrikt kommende Ol; es zeichnetsich unvorteilhaft durch einen sehr niedrigen Erstarrungspunktaus und scheint teilweise das Destillat aus Blättern zu sein.
Die Destillation der Sternanisfrüchte wird gegenwärtig nochin primitiver Weise betrieben. Nach englischen l ) und französischenBerichten ist das Verfahren in Tongkin das gleiche wie in denchinesischen Provinzen.
Der Destillierapparat (Fig. 34) besteht aus einem starken,dicht schließenden Holzfaß, oder einem eisernen Zylinder, dessenunterer Boden vielfach durchlöchert ist. Dieser ruht auf einemhalbkugelartig geformten oder flachen, eisernen Kessel, der aufeinem gemauerten Herd über freiem Feuer befestigt ist. Derobere Teil des Fasses oder Zylinders ist derart konstruiert, daßdie Füllung und Entleerung von dort aus geschieht und daß beidichtem Verschluß die entweichenden Dämpfe durch eine zentraleÖffnung mit röhrenförmigem Ansatz in den darüber befindlichenKondensator gelangen. Dieser ist meistens ein glasierter Stein-gutkessel, auf dem als dicht schließender Deckel ein flacher Eisen-blechkessel ruht. Durch diesen strömt mittels eines oberen Ein-flußrohres von Bambus und eines heberartigen Abflußrohreskaltes Quellwasser.
Das Destillierfaß oder der Zylinder wird mit zerkleinertemSternanis gefüllt. Wenn alle Verschlüsse genügend dicht gemachtsind, wird in dem am Boden des Fasses stehenden Kessel Wasserdurch freies Feuer erhitzt. Nach völliger Erhitzung des Gesamt-inhalts des Zylinders treten die mit Öl gesättigten Wasserdämpfedurch die obere Mündung des Zylinders in den Kondensator, indem sie durch die obere flache oder halbkugelförmige Wandungdes als Deckel auf dem Kondensator ruhenden Kessels abge-kühlt und verdichtet werden. Das niedertröpfelnde Destillatfließt sogleich durch ein an der Basis des Kondensators einge-fügtes Abzugsrohr in ein meistens hölzernes, mit Zinn bekleidetesBassin aus.
') Decennial Reports on the trade, navigation and industries of the portsopen to foreign commerce in China and Corea. Statistical series No. 6, 1882to 1891. Published by the Inspector General of Customs. Shanghai 1893, 659.