Zinjriber.

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extraktes 11,8 Proc.. in extrahirtem 7—5 Proc. Ist der Ingwer in der Hitze extrahirt, soist die Stärke verkleistert.

In Ostasien verwendet man wie Ingwer die viel grösseren Rhizome von ZingiberCassuinunar Roscoe, Z. Zermubet Roscoe und Z. Mioja Roscoe, die auch zuweilennach Europa kommen. Sie unterscheiden sich durch den Geruch ohne weiteres, der derletzteren Art, die in Japan verwendet wird, ist ähnlich wie der von Bergamottöl. Der inChina in Zucker eingemachte Ingwer soll zuweilen von Alpinia Galanga stammen(Band I, S. 1188). Ebenso soll zuweilen das Rhizom von Alpinia Allnghas oder einernahestehenden Art als Ingwer vorkommen.

Pulver. Das Pulver ist, je nachdem es von einer mehr oder weniger geschältenSorte hergestellt ist, von weisser, gelblicher oder hellgrauer Farbe. Im Pulver aus ge-schälter Waare fehlen die Korkzellen; sonst fällt hauptsächlich das Stärkemehl ins Auge;nach seiner Entfernung (Bd. I, S. 299) erkennt man auch die Fasern, die 15—45 fi breitsind, die Gefässe, die bis 65 /i (selten bis 105 ji) messen, und die Sekretzellen.

Das Pulver wird mit fremdem Stärkemehl, Oclkuchen, Mandelkleie, Eicheln,Brod, Oapsicum verfälscht, welche Verfälschungen sich leicht durch das Mikroskop nach-weisen lassen.

Aufbeivälirung. Anwendung. Ingwer wird ganz, in Speciesform (für Thce-mischungen ist das gleichmässig geschnittene Rhiz. Zingib. □ conc. zu empfehlen) undals feines Pulver in dicht geschlossenen Blech- oder Glasgefässen aufbewahrt. Man ge-braucht ihn in verschiedenen Formen als magenstärkendes, die Verdauung beförderndesGewürz zu 0,5—1,0; als geschmackverbessernden Zusatz zu Eisenmitteln u. dergl.; alsKaumittel oder in Pastillen bei übelriechendem Athem; äusserlich zu Mund- und Gurgel-wässern und Zahntinkturen.

Confectio Zingiberis. Ingwerkonfekt. In Ostindien aus frischer Wurzel her-gestellt und in Originalbüehsen in den Handel gebracht, dient als Anregungsmittel beiMagenverstimmung.

Extractum Zingiberis. Grob gepulverten Ingwer zieht man mit einer Mischungaus Weingeist und Aether ää aus und verdunstet das Lösungsmittel.

Extractum Zingiberis flnidum (Ü-St.). Ingwer-Fluidextrakt. Fluid Extractof Ginger. Genau so wie Extractum Sabinae fluidum U-St. (S. 764). Man gebraucht4—5000,0 Lösungsmittel.

Oleoresina Zingiberis (U-St.). Oleoresin of Ginger. Gepulverten Ingwer (Nr. 60)erschöpft man im Perkolator mittels Aether, destillirt diesen grösstentheils ab und lässt denRest freiwillig verdunsten.

Sirupus Zingiberis. Ingwersirup. Syrup of Ginger. Ergänzb.: 1 Tb., feingeschnittenen Ingwer befeuchtet man mit 1 Th. Weingeist, lässt mit 9 Th. Wasser 2 Tagestehen, presst ab und bereitet aus 8 Th. Filtrat und 12 Th. Zucker 20 Th. Sirup. —Brit.: Man stellt aus 12,5 g fein gepulvertem Ingwer durch Perkolation mit Weingeist25 com starke Tinktur her und mischt mit 475 cem Sirup. — U-St.: 30 cem Ingwer-fluidextrakt dampft man mit 15 g präeipitirtem Calciumphosphat ein, verreibt den Rück-stand mit 450 cem Wasser, filtrirt, löst ohne Wärme 850 g Zucker und bringt durch Nach-waschen des Filters mit Wasser auf 1000 cem. Auch durch Perkolation — s. unter SirupusSacchari. — Dresdn. Vorschr.: Durch Perkolation mit verdünntem Weingeist stelltman 4 Th. starke Ingwertinktur (1:2) her und mischt mit 96 Th. weissem Sirup. — Extempore: 10 Th. Ingwertinktur, 90 Th. Zuckersirup. Ein trüber Sirup wird durch Zusatzvon Talkum und Fütriren geklärt.

Tinctura Zingiberis. Ingwertinktur. Teinture ou 1100016 de gingembre.Tincture of (Jinger. Germ.: Aus 1 Th. mittelfein zerschnittenem Ingwer und 5 Th.verdünntem Weingeist (60 proc). — Gall.:'Aus grobem Pulver und 80 proc. Weingeistebenso. — Helv.: Aus 20 Th. Ingwer (V) und verdünntem Weingeist (62 proc.) im Ver-drängungswege (zum Befeuchten 8 Th.) 100 Th. Tinktur. — Brit.: Aus 100 g PulverNr. 40 und 90vol.-proc. Weingeist (zum Befeuchten 100 cem) 1000 cem Tinktur ebenso. —U-St.: Aus 200 g Pulver Nr. 40 und 91 proc. Weingeist (zum Befeuchten 50 com) 1000 comTinktur ebenso. — Zu 20—30 Tropfen als Magenmittel.

Cerevisia Zingiberis.

Ingwerbier. Gingerbeer.

Kp. Tincturae Zingiberis 20,0

Sirupi simplicis 80,0

Cererisiae optimae 900,0.

Confectio Zingiberis sicca.

Ep. Rhizomatis Zingiberis pulv. 10,0

Sacchari albi pu]y. 160,0

Tragacanthae pulv. 1,0

Glycerini 10,0.

Mau bringt mit Wasser zur Masse, formt und

trocknet.