Acidum aoeticum. 3

f Jodaceton, Monojodaceton, entsteht beim Zusammenbringen von Aceton undJod. Dasselbe wirkt besonders in frischer Lösung stark ätzend. Man benutzt eine Lösungvon 4 g Jod in 10 g Aceton zu Aufpinselungen vermittels eines Wattepinsels auf im Ent-stehen begriffene Furunkel u. dgl. Aufbewahrung: vorsichtig.

Acidum aceticum. (zuBd.is.8.)

Essigessenzen. In neuerer Zeit ist es üblich geworden, daß man sich im Haus-halte den Speiseessig aus sog. Essigessenzen mischt. Letztere bestehen in der Regel aus80proz. Essigsäure (Acid. acetic. purum des Handels), die entweder rein oder aromatisiertin den Handel gelangt. Folgende Vorschriften sind erprobt und zu empfehlen:

Weinessigessenz.

I. 10 g Kognaköl, 20 g Essigäther und 20 gMaitrankessenz werden mit Alkohol zu 1000 gergänzt und von dieser Mischung 1 Teil mit 99 T.80proz. Essigsäure gemischt.

II. Kognaköl 3 g, Essigäther 50 g, Birnenäther50 g, Alkohol q. s. ad 500 g. Von dieser Mi-schung sind der Essigsäure etwa 2 Proz. zuzu-setzen.

III. In sehr vielen Fällen wird als Weinessig-essenz auch reine 80 proz. Essigsäure verkauft,die mit einer Lösung von Zuckercouleur inEssigsäure entsprechend gefärbt ist.

Estragonessigessenz.

I. 20 g Estragonöl, 30 g Maitrankessenz sindmit Alkohol auf 1 1 zu ergänzen. Davon wirdetwa 1 Proz. der 80 proz. Essigsäure zugesetzt.

II. 11 Essig digeriert man unter Zusatz von 20 gWeingeist mit 10 g frischen Estragonkräutern,10 g Lorbeerblättern und je 1 g Muskatnuß undGewürznelken. Dieses konzentrierte Aroma wirdebenfalls der Essigsäure zugesetzt.

NB. Auf den Signaturen solcher Essenzennicht unverdünnt zu kosten!

Essigsäure-Salben und -Pasten empfiehlt ün>

liehen Essigsäuremedication:

Kühlsalbe.

Adip. Lanae, Acid. acetic. dil., Adip. benzoati Glycerini 5,0

ää part. aequ.

Fettpaste.Adip. Lanae 6,0, Acid. acetic. dil. 7,0, Adip.

benzoati 2,0, Kaolini 6,0.

Aceta medicinalia.

ligre aromatique (Belg,

Kräuteressigessenz.

I. Herb. Dracunculi rec. 200,0, Fruct. Anethirec. 200,0, Herb. Achilleae moschat. 25,0, Fol.Lauri 25,0. Diese Spezies werden mit Spirit.dilut. gut durchfeuchtet und nach 24 Stundenmit 5 1 Essigsäure v. 80 Proz. übergössen. Nachfünf Tagen wird abgepreßt und filtriert. DiesesAroma ist dann nach Bedarf mit 80 proz. Säurezu mischen.

II. 4 g Estragonöl, 8 g Sellerieöl, 4 g Pfeffer-krautöl, 5 g Petersilienöl und 30 g Maitrank-essenz werden mit Alkohol zu 11 ergänzt undvon dieser Mischung je 1 g mit 1000 g 80 proz.Essigsäure gemischt.

Als Färbemittel für Essigessenzen verwendetman eine Lösung von Zuckercouleur in Essig-säure oder (für Hotels, welche oft rot gefärbtenTafelessig wünschen) eine heiß zu bereitendeLösung von Cochenillerot, wie es im Handel zubeziehen ist, in konzentrierter Essigsäure.

ist der Vermerk anzubringen: Vorsicht,

t als praktische Form der äußer-

Glycerinpaste.

Acid. acetic. dil. 7,0, Kaolin. 9,0.

Schwefclpaste.

Lanae 6,0, Acid. acet. dil. 7,0, Adip. benz.Sulfuris praec. 2,0.

Adip.6,0,

A.cetum aromaticum (Austr., Belg., Nat. Form), Vi-

v ____ o/i Aromatic Vinegar (Nat. Form): Austr.: Je 20 Teile

Lavendelblüten, Pfefferminzblätter, Rosmarinblätter, Salbeiblätter und je 5 Teile Gewürz-nelken, Engelwurzel, Zittwerwurzel werden mit 100 Teilen verdünntem Weingeist (60 Gew. Proz.)in verschlossener Flasche 12 Stunden maceriert; dann setzt man 200 Teile verdünnte Essig-säure (30 Proz.) und 700 T. Wasser zu und maceriert nochmals 8 Tage. Hierauf wird koliert,abgepreßt und filtriert. Spez. Gew. 1,00—1,10. — Belg.: 930 Teile Kölnisches Wasser,10 T. Benzoetinktur und 60 T. Essigsäure (ca. 96 Proz.) werden gemischt. — Nat. Form:Je 0,5 com Lavendel-, Rosmarin-, Wacholder- und Pfefferminzöl löst man in 175 cem Wein-geist (92,3 Gew.-Proz.), fügt 175 cem Essigsäure (36 Proz.) zu, füllt mit Wasser auf lOOOccm auf,erwärmt das trübe Gemisch einige Stunden bis auf 70°, so zwar, daß ein Verdampfen aus-geschlossen ist, und filtriert nach einigen Tagen ab.

Acetum Angelicae compositum — zuammengesetzter Angelikaessig: Zu be-reiten durch achttägige Maceration aus je 15 Teilen Angelikawurzel, Kamillen, Pfefferminz-blättern und Baldrianwurzel, 4 T. Safran und 300 T. Essig (6 Proz.).

Acetum Anglicum: Zu bereiten aus 100 Teilen Kampher, je 2 T. Zimtöl, Nelkenöl,T. Lavendelöl und 1000 T. konz. Essigsäure (glacial).

Acetum camphoratum compositum — Vinagre de Alcanfor compuesto (Hisp.):

°0 Teile Kampher werden mit 600 T. Essigsäure (spez. Gew. 1,06) verrieben, 0,5 T.

■Lavendelöl, 1 T. (Cevlon-) Zimtöl und 2 T. Nelkenöl hinzugefügt und 8 Tage maceriert.

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