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Durch Methylieren mit Dimethylsulfat geht Catechin in denTetra- und in den Pentamethyläther über. Durch Oxydation mitChromsäure verlieren diese eine Methylgruppe und ein Wasserstoff-atom untl es entstehen Catechonmethyläther:

CH,0

H

-CL

CH,0-C<

CH 0CH 3 0—0/ \}/ \CH 2

/C -------- CH 2

H

>C-CH(OH)-C.H I

OCH,

Catechintetramethyläther

CH,0

I H

CH3O— G<{ ^C-CH(OH)-C x yÖ-

\C------- (y \y

H H |1

0

Catechontrimethyläther

CH 0CHgO-C^ N}/ \CH 2

-CH 2

CH3O

i

HCH 3 0-C< \c—CH(OCH 8 )—C x &

\c=—(x yy-

H h 1

OCH,

Catechinpentamethyläther

0

II

CH 3 0-C/ X C/ \CH 2

CH 2

Für das dem Catechin wahrscheinlich zugrunde liegende Gerüst

X OH 2

-CH 2

-CH«

soll der Name Depsan vorgeschlagen werden (mündliche Mitteilung von Prof.v. Kostaneoki).