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C- CH = CH — CH = CH — COOH
^CB
HG
TT
0
\ 0 /CH 2
Piperins'äure
Auch durch Kondensation des Piperonylacrole'ins mit Malonsäureentsteht, indem sich aus der zuerst gebildeten PiperonylenmalonsäureKohlensäure abspaltet, Piperinsäure a ):
'H
C-CH = CH —C^HC X X CH
•;0 H 2 ;G
HG
,C\
TJ
\o
COOH
x COOH
Malonsäure
\ 0 /CH 2
Piperonylacrolem
C-CH = CH —CH = C<Hc / \ CH
COOiH
TOOH------- >
HG
xr
o
o
/CH 2
Piperonylenmalonsäure
C- CH = CH — CH = CH — COOH
HC^ ^CH
HG
V
\ 0 /CH 2
Piperinsäure
Piperidin, C 5 H n N, das basische Spaltungsprodukt des Piperinsist eine farblose Flüssigkeit vom spezifischen Gewicht 0,88 (0°) und
») Scholtz, B. 28 (.1895) 1187.