Ander Theil der

Die andern roten Rüben /so ein Geschlechideß rottnMangolts/werden anffeiy ander an«ingemacht/auch vielmehr zuanreyimng dnSpeise/wann andere Arizney/ nu^vnndg«,bräuchlich/nichralleingutesGeschmacks/sol,.dem auch schöner lieblichen Farben.Solcher Wurselnwiewol sie bißher in Teiwschen Landen an viel orten srembdvnnd vch.kandt/ werden sie doch oberzeltervrsach /dichzeit gemein. Darumb wo dn sie solcher maßeinmachen oder einbeyye woltest wie in Sach,sen vnd Meissen der gebrauch / soltdudieW.nen frisch gegrabneWurizeln von allervb«.flussigkeit reyn beschneiden /wolreinigen vomfand vnd erdtrich/dann dörre sie in einem Mmen bachofm/daß sie wolverwelcken/vnndüitsafftige feuchte darauß komme / dann schnchdies« wurzeln zn runden scheiblin/die lege in mhöltzin Geschin/Aberje zwischen einen schMderwmizelin / solmein hatbeHandtvollklm.geschnitten Merrektich /WecholderbeervnndCoriander fträwen/ wiewol etliche auch an,dem Samen vnd gedomekremer darzunm.men / saliz sie jnallermaß wiemanin dichiandtsart pfleget den gemeinen Compost mKäppis Haupte einzusalyen/Beschwer es wol/geuß alle tag die brüh einmalHerab/vnd schüttfiewidemmbauff.