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4,1 (1831) Lehrbuch der Thier-Chemie
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Ausbriilungs - Phänomene.

Aus seinen Versuchen hat Prout folgende allgemeineResultate gezogen: 1) Dafs das relative Gewicht der das Eibildenden Bestandteile bedeutend veränderlich sein kann.2) Dnfs das Ei beim Bebrüten i seines Gewichts, oder8 mal so viel verliert, als in gleicher Zeit unter gewöhn-lichen Umständen. 3) Dals zu Anfang des Bebriitens dasEigelb an das Eiweiß Oel abgibt, welches dadurch eigneVeränderungen erleidet, und in diesem Zustand dem ge-ronnenen Theil der Milch gleicht, dahingegen das GelbeWasser und Salze aufnimmt. 4) Dafs diese letzteren imVerlaufe des Bebriitens das Gelbe wieder verlassen, wel-ches seinen früheren Umfang wieder annimmt; dafs es inder letzten Woche wieder an Umfang verliert und dengröfsten Theil seines Phosphorgehaltes abgibt, welcher inder Periode der Ossification zur Bildung der Knochen an-gewendet wird, indem er sich als Phosphorsäure mit einergewissen Menge Kalkerde vereinigt, die zu Anfang desBebriitens nicht im frischen Ei enthalten war und aus un-bekannter Quelle während des Bebrütungsprozesses hinzu-gekommen ist. Ich glaube versichern zu können, äußertProut, nach der sorgfältigsten und aufmerksamsten Un-tersuchung, dals die in dem Skelett des Küchleins enthalte-nen Erden nicht in dem frischen Ei enthalten waren, we-nigstens in keinem bekannten Zustand. Es bleibt dahernur übrig, ihren Ursprung aus der Eischaale abzuleiten;allein die zunächst unter der Schaale liegende Haut ist,gleich der Epidermis, extravascularis, und es ist daherschwer zu begreifen, wie die Erde von der Schaale in dasjunge Thier übergeführt werden sollte, besonders in derletzten Woche, wo der gröfsere Theil der Haut, durch Aus-trocknung der Schaale, sich davon losgelöst hat. In derThat aber w r ird die Schaale während des Bebriitens sprödeund scheint dabei eine, noch nicht untersuchte Verände-rung zu erleiden; allein diese läfst sich sehr wohl durchdie Ablösung der Membrana putaminis und die Austrock-nung der Schaale erklären. Wenn aber die Erde nicht vonder Schaale kommt, so müßte sie aus anderen Bestand-teilen durch den Lebensprozefs zusammengesetzt werden.

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