Vcrdanungsprozcfs und seine Productc. 239

Fall war; — Umstände, wie sie mit alkalischen Auflösun-gen von Eiweifs statt finden.

Nach Gmelin’s und Tiedemann’s Angabe, ver-hält sich die Flüssigkeit vom Chymus aus den ersten Ma-gen sehr ungleich. Sie war, frisch filtrirt, gelb oder bräun-lich, und wurde an der Luft noch dunkler, sie enthieltdeutlich Kohlensäure- und Schwefelwasserstoff-Gas, rochdeutlich nach dem letzteren und schwärzte ein mit Blei-auflösung bestrichenes, darüber gelegtes Papier; nach demFressen von Ffafer enthielt sie so viel Eiweifs oder Pfian-zeneiweifs in ungeronnenem Zustande, dafs sie beicoagulirte. Von weniger nährenden Materien bekam siediese Eigenschaft nicht. Bei der Destillation ging, nachder Kohlensäure und dem Schwefelwasserstoff, ein farb-loses Destillat über, welches kohlensaures Ammoniak undeinen, demselben mitgefolgten, organischen Stoff enthielt,erkennbar durch seine Eigenschaft, sich beim Sättigen desAmmoniaks mit Salzsäure rosenroth zu färben, und nachVerdunstung der Flüssigkeit den Salmiak mehr oder we-niger roth gefärbt zu hinterlassen. Die übrigen Eigen-schaften dieser Materie sind unbekannt, sie ist aber nichtdieselbe, wie die im pancreatischen Saft, welche sich mitChlor roth färbt, da die letztere nicht durch Salzsäure roLltgefärbt wird. Schwefelwasserstoff und Ammoniak sindwahrscheinlich beim Verdauungsprozefs durch die Einwir-kung des Alkali’s auf die Nahrung hervorgebracht. Aufser-dem fanden sie, dafs die in der Betörte zurückbleibende,alkalische Flüssigkeit von Säuren und von Chlorzinn ge-fällt wurde. Die darin enthaltenen Salze waren: kohlen-saures, milchsaures und buttersaures Natron, mit geringerEinmengung von Kali und Ammoniaksalzen von densel-ben Säuren; Kochsalz, phospborsaures Alkali, phosphorsau-rer Kalk, und in der Asche der eingetrockneten Masseauch kohlensaurer Kalk. Wenn Prevost und leRoyerangeben, dafs die, durch Auspressen von 6 Pfund Futter-masse aus dem Panzen eines Ochsen erhaltene Flüssigkeit,nach dem Abdampfen, Al Loth trocknes Eiweifs und leim-artiger Materie hinterlassen habe, so erklären Tiedemann