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4,1 (1831) Lehrbuch der Thier-Chemie
Entstehung
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Galle.

bleibende Theil, durch Schwefelwasserstoff vom Bleie be-freit, hinterliefs nach dem Abdampfen einen dicken Syrupvon Gallenzucker, der in gelbbraunen Körnern anschofs.

Der Niederschlag dagegen, mit Wasser und einigenTropfen Essigsäure vermischt, wurde durch Schwefelwas-serstoffgas zersetzt. Die vom Schwefelblei abfiltrirte Auf-lösung gab nach dem Verdunsten farblose Körner von Gal-lenzucker, und die dann nicht krystallisirende Mutterlaugewar von Essigsäure, Schwefelsäure und Phosphorsäure sauer.Nach erneuertem Abdampfen gab sie keine Zeichen vonTaurin und trocknete zu einer säuerlichen, bitterlichsüfsenExtractmasse von gelbbrauner Farbe ein, worin man, aufserGallenzucker, einen Gehalt von Fleischextract und etwasGallenharz vermuthete.

Das gefällte Schwefelblei wurde mit Alkohol ausge-kocht, die Auflösung filtrirt, zur Trockne verdunstet undder Rückstand mit Wasser ausgekocht. Die Auflösung inWasser reagirte sauer, und enthielt eine Materie aufge-löst, die alle Eigenschaften von Gmelins Cholsäure be-safs, ausgenommen, dafs sie nicht krystailisirt erhalten wer-den konnte, weder aus ihrer Auflösung in Wasser, nochaus der in Alkohol. Die erstere wurde durch Säuren, z. B.Chlorwasserstoffsäure, in voluminösen weifsen Flocken ge-fällt, die nach dem Auswaschen mit Wasser reine Chol-säure waren, die siils, hintennach etwas bitter und scharfschmeckte, und mit Alkali Salze von ebenfalls süfsem Ge-schmacke gab.

Was kochendheifses Wasser aus den, aus dem Schwe-felblei mit Alkohol ausgezogenen Materien nicht aufge-nommen hatte, wurde mit Aether behandelt, welcher fetteSäuren und etwas Gallenharz aufnahm; letzteres schlugsich bald nieder, worauf die Margarinsäure beim weiterenVerdunsten krystallisirte, und in der Auflösung zuletzt Oel-säure zurückblieb. Die fetten Säuren wurden durch kal-ten Alkohol getrennt. Nach der Behandlung mit Aetherblieben braune Flocken zurück, welche, wiewohl vorherin Wasser unlöslich, nun sowohl in diesem als in Alko-hol leicht löslich waren. Die Auflösung in Wasser wurde

durch