156 Speichel.

wenig schwefelsaures und phosphorsaures Alkali, letzteresin gröfserer Menge beim Menschen und Schaafe, als beimHunde; Kochsalz, bei allen in ziemlicher Menge; Schwe-felcyannatrium beim Menschen und Schaafe, vielleicht feh-lend beim Hunde; phosphorsauren Kalk; ein wenig koh-lensauren Kalk und Spuren von Talkerde. Diese letzterescheint jedoch im Speichel ursprünglich als phosphorsaureenthalten, und erst bei der Einäscherung durch die Wir-kung des Alkali’s davon verdrängt worden zu sein. Dieanimalischen Stoffe sind: Speichelstoff, Schleim und Fleisch-extract. Von diesen fehlt der erstere fast gänzlich beimSchaafe, und das letztere beim Hunde.

Endlich muls ich erwähnen, dals Lassaigne, bei einer,gemeinschaftlich mit Leuret angestellten Untersuchungüber den Verdauungsprozefs, im Speichel vom Menschen,Pferde und Hund 1 Proc. fester Bestandteile gefunden hat.In einer von Lassaigne bekannt gemachten älteren Ana-lyse vom Pferdespeichel hatte er 3 a Proc. fester Stoffe gefun-den, welche dieselben wie die oben angegebenen gewesenzu sein scheinen, mit dem Unterschied, dafs sich aus demPferdespeichel nach und nach ein krystallinischer Nieder-schlag von kohlensaurem Kalk, gemengt mit etwas phos-phorsaurem Kalk, absetzte, und dafs dieser Speichel sichbeim Kochen trübte und einige Eiweifsllocken absetzte.

Krankhafte Veränderungen im Speichel. Zu-weilen hat man den Speichel sauer gefunden, ohne dalsaber die Natur dieser Säure untersucht worden wäre. Erhat aber aufserdem eine grofse Neigung, steinartige Incru-stationen abzusetzen, die sich beim Menschen am häufig-sten auf der hinteren Seite der Zähne, oder zwischen den-selben, seltener in einem der Ausführungsgänge abgesetztfinden; auch bei Thieren, besonders beim Pferde und demEsel, findet man sie.

Ich habe wohl diese Yermuthung geäufsert, glaube aber, dafswenn diefs auch einmal bewiesen werden kann, es doch ebenso unrecht sein würde, die milch.saureu Salze essigsaure zunennen, als es unrecht wäre, die weinschwefelsauren Salzeschwefelsaure, oder die Nilroleucate salpetersaure zu nennen.