60

Untersuchung des Blulkuchens.

weil sie sich sonst mit den Säuren hätten vereinigen müs-sen und nicht mit dem Salzbilder hätten verbinden kön-nen, der sich aufserdem an ihrer Stelle mit der thierischenMaterie verbunden zu haben scheint; wenigstens fand En-gelhart, dafs der mit Jod im Farbstoff hervorgebrachteNiederschlag braun war und Jod enthielt. Ob der mitChlor bewirkte Niederschlag Salzsäure oder Chlor enthält,ist nicht untersucht. Ueberhaupt bleibt noch die ganz in-teressante Untersuchung übrig, die thierische Materie ausder Verbindung, in der sie durch Chlor aus der Farbstoff-Auflösung gefällt wird, abzuscheiden, und die Eigenschaf-ten und Zusammensetzung dieser Materie im eisen- undkalkfreien Zustand zu studiren, zu versuchen, ob sich Eisenund Kalk wieder mit ihr vereinigen, und dadurch wiederdie gefärbte Verbindung hervorbringen, u. s. w.

Versuche von Heinrich Rose, zum Theil veranlafstdurch die von Engel hart, haben nachher gezeigt, dafswir der Auflösung des Problems noch nicht so nahe sind,als man vermuthen konnte. Derselbe hat nämlich gefun-den, dafs ein grofser Theil nicht flüchtiger organischerStoffe, wie z. B. Zucker, Stärke, Gummi, Milchzucker,Leim u. a., die Eigenschaft habe, dafs bei Vermischungihrer wäfsrigen Auflösung mit einer kleinen Menge einesEisenoxydsalzes, das Eisenoxyd bei Zusatz eines Alkali’snicht niedergeschlagen wird, oder dafs, wenn die Mengedes Eisensalzes gröfser war, das Eisenoxyd zwar zum Theilniedergeschlagen, ein anderer Theil davon aber immervon dem organischen Stoff aufgelöst erhalten wird, undes entstand nun die Frage, ob nicht hinsichtlich des Eisen-gehaltes im Farbstoffe eine ähnliche Verbindung von Eisen-oxyd mit thierischer Materie anzunehmen sei. Um diefszu prüfen, zersetzte Rose aufgelösten Farbstoff durch Chlorund vermischte hierauf die Flüssigkeit, ohne sie zu liltriren,mit kaustischem Ammoniak in geringem Ueberschufs, wo-durch Alles wieder mit dunkelbrauner Farbe zu einer kla-ren Flüssigkeit aufgelöst wurde, aus der sich kein Eisen-oxyd niederschlug. Ferner machte Rose den Versuch undmischte sowohl zu einer wäfsrigen Farbstoff-Auflösung, als