356 AMUSEMENS PHILOLOGIQUES.

Eau-de-vie. . . . * • .Cidre et Poiré . . . .

Bicre .

Vinaigre.

Bœufs (1).-

Vaches.

Veaux. -.

Moutons.

Porcs.

Viande entrée en livres

Dindons .

Chapons et poulardes.

Oies.

Canards.

Poulets.

.43,849 hectolitres.

..15,919 id .

. 71,896 id ,

.20,756 id .

. . *.71,000 têtes.

. 9,000 id .

.. 85 ,ooo id .

.. . 340,000 id .

. . ..71,000 id .

. ... . .1,888,44^ livres.

. 549,000 têtes.

..25o,ooo id .

............ 33 o,ooo id .

....... . 175,000 id .

....... ... . i, 3 qo,ooo id .

pour vins en tonneaux, de 23 fr. 10 cent, par hectolitre ; et pourles vins en bouteilles, de 33 cent, par litre.

Les eaux-de-vie en tonneaux , au-dessous de 22 degrés , paient47 fr. 3 o cent, par hectol. ; de 22 à 28 degrés, 78 fr. 10 cent. ; etau-dessus de 28 degrés , 121 fr.

La bière paie 4 fr* 4 ° cent, à l’entrée; et 3 fr. 3 o c., fabriquée-dans l’intérieur; toujours par hectolitre.

Les cidre, poiré et hydromel, 12 fr. 10 cent, par hectolitre.

L’huile d’olive, 44 fr*

Et toute autre huile , 22 fr.

(1) O11 a remarqué au marché de Poissy ( mars 1822) quatrebœufs de la plus grande beauté ; ils ont été évalués du poidsde i 5 ,ooo kilogrammes ( 3 o,ooo Iiv. ) ; 011 ne se rappelle pasd’en avoir vu d’une taille aussi élevée sur les marchés de Sceauxet de Poissy. Ils ont été achetés par M. Fraboulet, boucher àParis, de M. le Comte qni les avoit nourris dans scs pâturages,et qui a eu pour cela une médaille d’or. M. Fraboulet a eu unemédaille d’argent.

Le droit d’octroi à Paris , pour le bétail, est de 24 fr. par têtede bœuf; i 5 fr. par tête de vache; 6 fr. par veau; 1 fr. par mou-ton , et 9 fr. par porc et sanglier. La viande à la livre, 20 cent,par kilogramme.