II. Thtil. VII. Copitel,

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tur (als diejenige welclie den Vegetabilien näherliegt, als der Weingeist selbst) durch den zerstören-den Eingriff der Säure, im Weingeiste entwickeltwird, auf ähnliche Weise wie bei der Fäulnifs undbei der Bildung der Infusorien (so wie überhauptbei der Gährung) das vollkommener organisirte We-sen aus dem minder organisirten Stoffe entwickeltwird, durch die chemische Anziehung und Wirkungvon Stoffen ausser ihm, denen er nur zum Tlieil un-terworfen ist. Sowohl bei der Gährung, als auchbei der Aethc-rbildung gerathen die, zum Werdenund Bestellen organisirter Wesen nütliigen, besonde-ren Kräfte, mit den electrisch - chemischen Wirkungenanorganischer Mischungen und Stoffe in Conflict; underzeugen so Producte, die gemeinhin zwischen bei-den Werthen, den organischen und chemischen schwan-ken, oder bestimmt von einem oder dem anderen zeu-gen. Jene organisirenden Kräfte, welche den Aelheraus dem Alkohol sich entwickeln machten, sind esdaher auch, die gewöhnlich einen TheiP des chemi-schen Stoffes (der Säure), seiner chemischen Ver-schiedenartigkeitberaubt (abgestumpft) in sich auf-nehmen; und auf ähnliche Weise unmerkbar machen,als dieses durch die Assimilationskräfte lebender Or-ganismen gegen ähnliche aufgenommene chemischeStoffe geschieht, wohin der unmerkbare (abgestumpfte)Schwefel, Phosphor, die abgestumpfte Salzsäure, Al-kalien etc. der Faser, Gallerte, des Schleims, Eiweis-ses u. s. w. gehören. — Am einfachsten bemerktman dieses gegenseitige Verhältnifs, organischer Thä-tigkeit und chemischer Action, im Piespirationspro-cesse athmender Geschöpfe j denn der eingeathmeteSauerstoff dient nicht blofs zur Absonderung überflüs-