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Kälte von 9 Rcaum. oder ro^ Fahrcn-heiti sehen Graden unter dem Gesrier-punct^ des Wassers. Wenn man mehranwendcn will, so wird man seinen Awceksicherer und schneller erreichen, wenn manden in verschlossenen blechernen Büchsenverwahrten Salzen, und selbst dem Was-ser im Eimer, vorher durch ein gleichesVerfahren einen hohen Grad von Kälteund Kühle mittheilt, ehe man den Pro-zeß anfangt. Nur hat man allcmahlvorzüglich darauf zu sehen, daß dieSalze vollkommen trocken, sehr feinzmlverisirt und gut durch einander ge-mischt seycn; feuchte Salze taugen garnicht, weil sich bcy ihnen der Prozeßschon angefangen har, und gröblich ge-stoßene schmelzen nicht geschwind genug.Was dieses Verfahren wohlfeiler macht,als alle übrige, ist der Umstand, daß