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Zehnter Abschnitt.

7. In Holland verarbeitet eine Mühle bey gün-stiger Witterung in einem Tagewerke oder16 Stunden gewöhnlich 64 Holländische Him»ten oder 4z; Braunschweig. Himten Saat.

§. 4 -

Das Oehl muß in sorgfältig gereinigtenGefäßen vom übermässigen Schleime abgerklärt, und in kühlen Kellern aufgehoben wer-den.

i- Ich sage: übermässigen Schleim, der nichtz» den Bestandtheilen des fetten Oehlö ge-hört, und also auch, ohne Gährung, bey derersten Ruhe niedersinkt.

S. Auf grossen Mühlen wird das Oehl zumAbkühlen und Klären in dicht ausgemauer-te Behälter oder Keller geschüttet, worauses hernach durch Pumpen auf Fässer gezo-gen wird. Solcher Behälter, welche Hol-ländisch Baken heissen, hat die Mühle znNiederochtenhausen drey, die über tausendZentner Oehl fassen.

§. s-

Zur Verhütung und Verbesserung derRanzigkett sind verschiedene Mittel vorge-schlagen worden; z. B. ein Zusatz von Obst-saft; ein auf den Boden gelegter Schwamm,der mit einem Breye von Alaunfolution undkalkichter Erde gefüllet ist, wodurch die ver-lorene Luft erseht werden soll. Zur Er-

gän-