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12 (1862) Über Ludwig Börne
Entstehung
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und behauptete, auch draußen röche es übel, dieganze Welt stänke.

Einer meiner Freunde, welcher jüngst ausFrankreich kam, behauptete, die Engländer bereistenden Kontinent aus Verzweiflung über die plumpeKüche ihrer Heimat; an den französischen Tnble-d'hoten sähe man dicke Engländer, die Nichts alsVol-au-Vcnts, Creme, Süpremes, Ragouts, Geleesund dergleichen luftige Speisen verschluckten, undzwar mit jenem kolossalen Appetite, der sich daheiman Roastbcefmasscn und Jorkshircr Plumpudding ge-übt hatte, und wodurch am Ende alle französischenGastwirthe zu Grunde gehen müssen. Ist etwa wirk-lich die Exploitation der Tablc-d'hötcn der geheimeGrund, wcsshalb die Engländer herumreisen? Wäh-rend wir über die Flüchtigkeit lächeln, womit sieüberall die Merkwürdigkeiten und Gemäldegalerienansehen, sind sie es vielleicht, die uns mystificicren,und ihre belächelte Neugier ist Nichts als ein pfif-figer Deckmantel für ihre gastronomischen Absichten.

Aber wie vortrefflich auch die französische Küche,in Frankreich selbst soll es jetzt schlecht aussehen,und die große Retirade hat noch kein Ende. DieJesuiten florieren dort und singen Triumphliedcr.Die dortigen Machthaber sind dieselben Thoren,denen man bereits vor fünfzig Jahren die Köpfe