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^ Die Barboude undGrenade haben einen reiffen Überfluß an Zuicker^Canen.
Die Tobacks'Jnsel war vor diesem von einer Holländischen ColoiTiie bewohnt gewesen/welche aber im Jahr i si 8. von dem Herzogen von^/,dem Frantzösischm Vice-Aomnaln/ist geplündert undaußgetrie-bcn worden.
Die Inseln der Dreyfaltigkeit/ Margerita und der Tortur / oderEchnecken/seind dievornehmsten unter denen/ welche man Sotta-Vento/oder unter dem Wind gelegene Inseln nennet: sie sein d an Zucker - Röh-ren und Tabackskraut sehr fruchtbar.
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Bon den Zucker-Rohren / und Zubereitungdeß Zuckers.
Er Zucker wird auß einem Wasser welches gantz natürlicher Wei-se das schwamichte MarckgewisserSchilff oder Rohren/ die insehr grossem Überfluß in dem meiftkn Thetl dwJnseln Caribeszüwachsen pflegen / befeuchtet. Es befinden sich zwar auch dersel-ben,in dem veften Land America/ allein M ist ihr Safft eben so wenigdelicat und angenehmes derjenige / welcher in deniAsiatisch^und Ameri-canischen Inseln gemacht und zubereitet wird.
DasSchilffoder Rohr,wächst selten höher,als eine Ruthe/ undge^meiniglichzw'v Daumen dick; diejenigen aber/welche als ein Arm in derdicke hinauß schlagen/ nehmen je dlcker sie werden/ je mehr an Gültig-keitab: dicein unddie andern/haben Knottcn^ohngcfthr schuchweitvoneinander.
Was ihrcPstantzung anbelangt/so ntmbtman kleine Gtammlein/und stecktste Mdas gebaute Feld/ welche nachverlauff sechs odersiebenMontenzmZeitigung gelangen/ die darauß!erkennet wird/ wann dieröhre fast eine goldgelbe Farbe überkommen. Nach gehabtem Kennzei-chen/ schneidet man sie ab/ reinigt sie von ihren Blättern/ bindet sie zu-sammen in Büschletn/ und trägt sie zmTraviche/ den jenigen Ott/al--wo man denZuckel herauß zieht und zubereitet.
DieZuckerMühlen bestchenauß).Waltzen oder Rollen/wie aus bey-gesetzter Figur zuersehen ist. Je nachdem nun dieseWahl-Höltzer sich um-drehen / so wird von den sich dabey befindenden Mohren/das offtbe^melte Rohr zwischen ihremRaum hauffenweiß hinein gestossen/da danndieRollen dasselbe zerknirschen/ und zugleich zur andern Seichen auß-«erffen: der Safft rinnet indessen in ein sehr grosses Gefäß/ welches dar-unter stehet/von dannen er durchHülffe.eines kleinen Canals oder Rinnein einen gröffern Kessel geleitet wird. Unter solchen Kessel macht man
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