662- Das Sechezchende Buch

Darumb findet man offt Kröten in seinen Därmen/die werffemani weg und siede den Hecht / dann wie dieKrotte deß Hechtes Speise ist / also ist der Hecht unsereSpeise/ und wie der Hecht von der Kröte nit stirbet/alsosterben wir von lhme auch nicht.

Es ist ein Schnur die man hier zu brauchet / wie dieSchnur ist die die Zimmerleute brauchen / wc nn sie dasHolß zeichnen/mit rother oder schwartzer färbe etwanzweymal so dicke/ als ein Bindfaden/ sie wird auch alsoumbs drehe Holtz gewunden / wie dieselbige Schnur/daß sie nicht verfaulet,fechte zu Wann man in Engelland einen Hecht fehet/so schnei-det man ihn zwischen den fordersten zweyen Federn amob sie fett. Hgjse und sihet wie fett er ist / ist er nit fett genug/so wirffr man ihn wider in den Teich/ es heilet wieder zu.

Hechte mit Man sehet auch sonsten die Hechte mit Schnüren al-Schnüren so man nimpt eine lange Schnur / die am Ende einenzu fangen Drath einer halben Ellen lang hat / und am selbigenauffem an- Drath ist erst der Hechte angemacht. Dann sonsten Ha-der Art. wet der Tropfs den Schnur mit den Zähnen enzwey.

An den Hacken macht man eine Plötze / und dieScl nur bmdet man an einen Pfahle.

Em Hecht kan in einer kurtzenZeit / wann nur derv Vielfraß genug zu essen hat/ gar groß und lang werden.

Ich habe selber einmal einen guten Freund einen Hechtverehret/ und über 8. oder y. Meilen zugeschickt / denzmeene Menner tragen musten/ und der einen vierpfün--digen Karpen verschlingen Kundte.

Es haben abersolche grossestücke garein grob fleisch/die kleinen sind besser und däwlicher.Kan em Hecht eimngrossen Fisch auff einmal nicht bezwingen / so nimpter thu nur beim Kopff/und bringet ihn in denHalß/ undverdawet das forder Theil / darnach schlucket er mehrvom Fische hinein / biß erihngarverdawet/ Er schonetauch seiner eygenen Art und Geschlechts nicht / weil sienoch klem seyn / so ftist er sie alle auff. Besiehe das z.

Capitel dieses Buchs,

VomGt5hr.

Stöhrj waß c l'cuno oderHiruIusmi Stöhr/ s mo-

esvorem ^nonecsuciX. Ist auch der Heuenfisch einer / wannFlsch. man ihn sehet / so muß man ihn den Fürsten oder Rathbringen.Wlrd nur m den grossen Wassern gefangen/istgroß / wächst langer dann em gantzer Wagen lang ist/darauffer geführetwird. Hak an statt deß Mauls nurein Locd unten am Halft, Es muß ein fetter Fisch seyn/darauffeine gute Kanne Wem gehöret/ wann man ihngessen hat: Wird gemeiniglich mit Saffran Gelbe ge-kocht/oder auß ememschwartzen Sode mit Rirschmuß/und will wol gekocht seyn/dann e'. hat grob Fleisch/ daßdahartist/ und nicht wol zu verdawen. DieFürstenge-ben den Fischern einen gansen oder halben Thaler dar-vor/darnach er groß oder ist klein ist. In den Seestattennennet manihni'obizs.

Fröschen.

Hechts wer-den baldgroß/dannsie sey« ge-ftässig.

^r>z ein Frosch Kanuncula

viriclis, /3 -e '?-M^!A-'^/Äi -^UNd der sind zwey-erley/ einart/ die groß/ sind mehrentheils im wasserquaxen. Diesen ist die Zungen im Gaumen angewach-sen / dadurch sie gehindert werden / daß sie nicht so sehrquarren können als die andern.

Diehab lch Fürstliche Personen sehen essen / manschindet nurdie hinderstenzwey Beynund brett sieinButter/es ist ein Fürsten essen. Die I caü Haltens für einHenen essen. Das ander ist ein ren ettrc

, kleine grüne Laubfröschlem/ die deß Nachts«mff dem laube der Baume sitzen und sehr schreyen / unddadurch zukünftigen Regen zuverstehen geben / daß dervorhanden sey.

karzgrempoianzs. Seinfröschlein/ rulierz,«'-^v-5. das seyn die grösten Frösche / die etwas gifftigseyn / aber nicht so sehr / halt sich in den Sträuchernauff.

kana vencnarz toMIiz ein Frosch den man auß derErdengrabet. LufoeinFeuerkröthe^l/w^-z^hateineascherich te Farbe / einen dicken Leib / hältsich unter der Erden auss.

Das l-I V. Capitel.

Von den Gybeln oder Aahruyen/

Karauschen.

Sl^^rMarcker nennen Gybelneine sonderliche Arth GybchM^oer Fische die fast der Karutznn oder Karauschen Karulzmähnlich seyn/ dann sie sind auch brüt und zimlich dünnes unterste«aber sie haben eine andere Farbe / wie die Schleyen/ sie den.haben aberRchuppen/welche die Schleyen nicht haiM/die Karaußeu haben eine weißliche Farbe / sind schierwie die Setzling unter den Karpen / doch wenig weisserund breiter.

Die Gibeln werden nicht sehr groß/ kaum einer span-nen lang/ aber die Karutzen werden grösser. Man hatauch Karutzen/ diemanKatutzen Karpen in der Schle-sien heist.

Die Gibeln leichen alle vier Wochen / kan nit wissenobs dieKürutzen auch thun / ahergleichwol samersichsauch sehr m den Teichen und Pfülen oder Seen / darin-nen man sie hat.

Wer gerne viel Fische haben wi!!/ der mache ihm klei- Fischen^ne Teichlein und sitze m eiltes Barsen/ n, das ander Gy- der inen/beln/ ins dritte Karutzen / oder einen audcrn Fisch / der zujzcum.offr leichet/ und sich wol besamet / doch so ftrn sie auchdarinnen dauren und stehen wollen / da di.r Grund dar-nach ist / und sie auch ihre speise da haben / dann da hatder Hecht oder Parsch seine speise Nicht/ so muß man sieihm schaffen / und andere kleine Fische dar/nnen haben/die er geneust.

Die Karutzen ersticken deß Winters unter dem Eysenicht.

Die Gybeln sind etwaß Fleischichter dann die Karu-tzen/ und oben auss dem Rücken etwas dicker / werdenhier m der Mczrck hm und her/ in den Psülen und kleinenTeichlein mit N usen und Netzen hauff-g gefangen / siewo^en einen mcstgten und schlamniichen Gruno haben.

Besiehe das 44- Bapitel diesesBuchs.

Es finden sich auch bißwellen tn den kleinen Seeichenober Pfnhlcn unter den Karutzen kleine Fisch t.:n/die fastwie Karutzen jKaruschen) breit seyn / haben aber emegrüülechte oder weißlechttgeFarbe / schmecken garblt-Ler/dlenennen die MeckelburgerBitterling / vondembtttern schmack den sie haben. Das sahmet sich sehr :nseeichen/ damußmaneinbahrkicine Hechtehinemse-tzen/ die sressen sie aufs/so wird man ihr loß. Im Win-tererstickendie Hechte Wider unter dem Eyse / daßfanman ihnen wolgönnen/ wann siezu vordem Sommerih; Ampt verrichtet haben.

Das I^V. Capitel.

Vom Hering.

^rcc>»u8,?Zur!o^us, ^ren->uz, S: ^reo-

- Item »6!ec em Hering /das Laleinische ist vöTeutschen herkommen / muriarz, em rostiger

Hering/ wie der m der Tonnen cingesaltzen liget. Danydieser fisch kan am längsten dauren und gmbieiben/ un--rer allen andern Fischen / wann er nur recht cingesaltzenWird ^reuox ir>fumzl-i,ein Bicklmd.^icn^z macerarz,ein Sied oder brathenng/oder gewasserter Hermg.

Dieser Fisch wird hier m der Marck meines Wissensnicht gefangen / sondern im V!eer zwischen EngellandtundTeutsthlandt.

Vmb Llio mibi und lucZica sähet matt zu Lübeckso

vielHering / daß man eine Tonne fusche Hering umbein Orts thalergibt. Item zu Strahlsunde imLandezuPommern/ hab ich gesehen/ das nlan sieben Tragkörbevoll/ wie die Weiber auff den Rucken pffegen zu tragen/umb einen Thaler gekausft hat /die kauffen als dann dieLeute hauffig/ und hengen sie in den Rauch/ so bald erauß dem Wasser kompt/ sostirbter/ dann das Wasserist sein leben/ und von dem Wasser erhelt er sich / wie der82lmav6crvom Feuer.

In OZliiz wird an allen Seestadtender Hering alleTage hauffenweise gefangen/nn Sommer /wanswarmwird.Er ist aber kleiner dann der Norwegische. Sonffenist er grösser dann der Lübeckische / da kan man umb tMseßling oderTarnosen 2c?. 5c?. 40. kauffen / siedancken >

Gott/ daß sie ihr loß werden/ sa ltzen um auch nicht einesein/dann das saltz lassen sie sich bedüncken / koste mehr/dann dieHermg werth seyn.

Frischer neuer Hering/ so im Frühling gefange wird/ist gesotten und gebraten wol^u esseruAber man kan auch

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