Wiener.
Tremmtner.
260 Das siebende Buch/
im sencken und Holtzlegen darnach richten könne/ längsten / «ll-inmanmuß ihn nngestill-t nnd wo!
sosollermercken, daß derHeunische Wein gross- verspiindeciigen lassen , wann -r lang lig-n soll,
Trauben und Beer l.at / und füllet die Faß wol/ und ligt nicht dran/wann er gleich eine Bornkan-
„nd bat mit- süsse Wein/wann er nur gut Wetter ne oder,wo einjehr-l, man muß ihn sonderlich nie
hatÄlleinwaunnasseZahrseyn/une-d-nSom- llMen/wann die Rosen bliihen.
wer dn-ch sehr regnet/so faulet er leichtlich/und fal- D>cse ^rzehliing oder Beschreivniig deß Wen,.
Icn dieTraubensebrab, undreifft auchnichtwol/ holtzcs können einem Weinherm viel frommen,
dann er hat gar zn dicke Körner nnd Beer/die gar dann das Wemholtz ist eine c-uk bm- no«.
zu dlcke in -liiander steben, wer dieser Trauben gar Kau man auch Traube» lesen von den Dornen,
zuviel isset, dermußsichmcht zu veste eumestcln/ oder Feigen von den Disteln? spricht derHEr-,
sonst geben sie einem den 4ohn/ daß er mit schänden Matlb.y.lSamd im Buch derRichterani Z.Cap,
auß dem Berg- -ntlauff-n muß. spricht Gedeom Jstni« ein- Rebe Ephraim besser,
Wiener ist-in sehr guter Wein/der alle Wein danndie gantz-W-in-rndeAbies-r ? Wil mm
kieblichmach-t, Trcmn-iner/zuiamn V,u5»ml- -inW-inb-ß-rist dannderander, so besteissiget
MuscatcSerist der allerbe-fitWcin.
Tliytiackstockzn machen.
Vtitllner.
Kleberoth.
nTs, wird hierin der Marck hoch gehalten/umbseiner Süffigkeit willen / dann er gibt einen gutensiarcken Wein/ aber der Wein ist nit tauerhafftig/liger nit über ein Jahr/dann er verzehret sich selber^In nassen Jahren trägt er viel / warm nur dasWetter darnach ist/aber in dürrenJahren mt also.Man halt ihn sonst für den nehesten nach demMu-scateller/ aber er will viel Sonne haben/ Tremmi-ner/^uaK der Ammen
Muscaeeller/zu Latein/Viuz pc>-
riuzÄ^!3N2 2iz aj?lbuz , ist der allerbeste Wein/dann er ist sehr süsse / und schmackr als wann er ge-würht wäre/und macht die andern Wein auch siis-se.Von dem sagen dieWeinmeister/Muscatelier/wann er reiffwird/ so kombr er selten in Keller/daner wird abgessen/oder die Wespen saugen ihn auß/darumb heist er auch 6^zns,oder der Regen undder Wind schadei: ihme. Er will emen gutenSommer/und einen warmenHerbst haben.Wle man emenThyriacstock machen soll/besihe
kelzcuariu c.K.
Veltliner/ zu Latein/Vms k<liecic2, soll auchein guter W ein seyn / allein mir ist er noch Zur Zeitunbekam / wie auch der Ganßfuß / darumb tan ichdavon zu diesem mal nichts schreiben.
Kleberoch ist der beste rothe Wein/ der belohnetgemeiniglich / was ausihn gewendet wird / wanneinen gleich die andere gleich fast alle verlassen/dar-umb auch dann die Juden/meines erachtens/eitelrothe Wein gehabt/Gen 4). i i.Ies 62.2.
Kurhwth erfreuen nit / wann gleich dle andernalle crfrm'en / darumb wn d er gemeiniglich dahingeleql / da die Weinberge am niedrigsten sind/dasollst andere Wein leichtlich erfrieren.
BlanckerWein ersreuert leichtlich/der Heuni-scheviel leichter.
Hunnische oder Heumsche sott von den ^unnixoder Ungarn in Deutschland gebracht seyn / da sie^n. S>O6' und 515. von den Sorben/ WendeninTemschland gebracht wurden / wie etliche wollen/dann sie z mal herauß u: T hüringen gefallen.H imoch. Hartroth der taugt nit/dann erwüd selten reiff/wann gleich gute warme Sommer sind/ wie dannauch der Ziegelrot!),
Eibing bat grosse Trauben / und giebet vielWein/ füllet die Faß wol/ aber er wird leichtlichsauer und zehe/ist am Hoitz ein guter Stock/wäch-set leichtlich/treibet gewaltig Holtz und viel/sonder-lich im Sande / dieser Wem wird Vius ^ibollagenant.
F'änck.sch ^ Groß Uiid kl.in Franckisch haben das bestegroß «s, klein- Holtz / und geben die herzlichsten sussesten Wein/so alle andere Wem gut machen. Doch ist unterdiesen beyden klein Franckisch der beste/und ligt am
Kmhroth.
Biancker.
Hcunischk.
Elbinzer.
man sich billich deß besten/un lasset die andern blei-ben .Jer.z. 21. Ich habe dich gepflantzet zu ememsü sseli Wein stock/einen gantzen rechtschasscn Sa-men/wie bist« mir dann gerathen zu einem bitternwilden Weinstock.Ezech. 17 s-BesiheLvnttanr»
Ülz.sc.IS.
Man soll auch hierdaS?rXces?rum cxconv- pra'cepkuiu
micum unsers Herm Gottes mercken/der sagt ims.Buch Mosisam 22.9. Du soltdeine Weinbergnicht mit mancherley besäen/daß du nichtzursülleheiligest solchen Namen/ den du gesaet hast/nebendem Einkommen deß Weinberges Dann das istgewiß / welches auch im Wcrck und mir der Thaterfahren/wann man viel Baume und andere Sa-chen hmein säet und zeuget / (wie dann etliche keinledig Stellichen drinnen lassen wollen /) sondernsäen ^ein/Rocken/Hirsen/und andere Saat hin-ein/Jtem/stecke Merrettig hinem/fetzen viel Bau-me hinein /zc. das benimbt den Weinstöcken dieKrasse und den Sajst/ daß sie so viel nicht bringenals sonsten / wie dann auch den Bäumen in denGärten widerfahret / wann viel Graßumb dieWurheln stehet/und andere Saat/ diese alle ent-ziehen den Bäumen die Krafft/daß sie nicht so wolwachsen und Frucht bringen / wann man solcheDinge nicht weg hacket und außrottet.
Was man im Holtz legen thun soll / daß dieWurme sterben/die der Weinreben Zweige undAugenbcfressen/besihe^Li^Iä
Von Elnlcgung eines Weinbergs.
«IM Fmlmg/wann man dieWeinberg beginnet KA,^zu beschneiden uNd zu reinigen/so handele mit gm. ^den WeilUneistern/daßsiedirSchnittholtzweg le-gen und verhegen / und j>ge ihnen/ wasdiivorSchiutling haben wilt/ettelFranckisch/Tremmer/roth oder blanck Holtz/oder welche Art du am mei-sten haben wilt/die werden dick auch wol berichten/was ein jede l^ciez vor Artund Brauch an ihmhat Das binden sie dir m Bnndicin und verschalrens in die Erde/daß es die Sonne n;cht außtruck-net/und legen dirs darnach / wann sie ihre Bergezugeschnitten haben. Da last mancher solche schmt-ling auß frembden banden weit und ferne holen/daß er köstlichegmeArtVon Weine haben will.
Den Sommer durch besihet man welches Holtzbekonttnen ist/ dann das schlagt oben auß/und be-kcmbt Blätter/was aber nitbekommet/das zeucht
man auß / und legt auf künffngen Sommeranders anderaußgezogenenStelle.
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Da-