Vom Weinbau»
km BuchMoysiS am 8. Cap vers.ev.daMoy-sis spttcht.Noa sieng an/und ward ein Ackerman/undpflantzetWeillberge: und da er deß Weinestranck/ward er truncken Dlß ist dem guten Man-nesemen Äanck widerfahren / dann erwuste deßWeins Art noch nicht. Die Heyden sagen / Lac-ckus hat lange nach Noa Zeiten erst gelebet/daherkombtS auch/daß die Hebreer den Wein Ham nen-nen/von welchem das Wort Zs nus kombt/daSwarder Noa/der die erste Welt vor der Sündfluth ge-sehen hak/ öarumbdieHeyden ge^gt/ er habe2.Ängesichter gehabt.
M, kn l «t sich ^ Othmars Leglein / darinnen sich der
S.Ämars Wein alle Tag vermehret/ und yaujfig heraußFiäschlem quelleke/wicdasOelund McelaußderSarepta-'Nemchrtt. nerin Meelküblein und Oelsaßlein / wollen wir zu
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wann sie vergehet / ihre Stralen gerade gegenüber im Berge scheust / die bringen saure Wein.Item niedrige Wein erfrierengem/ die aber aujfden Höhen wachsen/kommenzum besten fort: Jtewo es fandicht ist/da gibt es gerne süsse und wol ge-kochte Wein / dann die Sonne kan sie wo! erwär-men/ander Land gibet nicht so süffen Wein
Es können auch Weinberge angeleget werdenauf ebenem Lande / sonderlich da sie ixn gantzenTag Sonnenschein haben können / oder auch anhohen Gebirgen/wie wir vom König Wa lesen imandern Buch der Cbronica am Cap.vers.ic>°daß er Ackerleute und Weingarmcr in den Ber-gen und an den Charmel gehabt ^ darzu er danngrossen Lust gekab?. Wie auch David;ind viel an-dere Heiligen Gottes mehr .So sind aufden: Ber-
diesem mal nicht sagen/weil es hieher nicht gehöret/ ge Libaiw Weillgarten gewesen /Hos. ^-.vers.S.
dann wir schreiben allhter ven dem ernsten Erfinder/und nickt vonWunderwercken oder Vermeh,rungder Wein/ welches zwar auch alles beystehet
Das V. Capitel.
anrichten soll / und von der WeinenSchmack-
KGist auchnitein jeder Ort oder Grund zu An<a>i welchem legung der Weinberg gut / darnmbmußeinOrt sie avzu- bissiger Haußwirth / der einen Weinberg oderWeingarten anlegen wil/aufeinerteyGelegenheitdeß Landes/deß Erdmchs/der Aufstund vieler an-derer Umbstande gute Achtung geben / will er an-ders was MS haben/und seinenVortheil in seinerHanßhalkungnm Weinwachs schaffen.
Nun könte und folte ich hier viel aüß andern
Item aufdem Gebirge Samarw / Ier.zi. v. s.be-
siheauchJefaiamc.s.v.!. Maith.2! v 5? Marc. ^
12 V .l.Luc .2O V.6 .Ier .Z. v 2 8umma,
sa<!t!ii).i.c.8 Vmel? mellOrezexi^lmanmrcojjl-
^ ^ ^ gen wachs«»/
mX,Wemedleaufhohen Gebirgen wachsen/ s:nd dtebHm.
Hie besten.^allac! I 2.c. 6. iarA U5 Vliium,
no!zl!ilZ8 aufdem niedrigen stachenLand wachstviel Wein/ aber aufden Bergen vieledelerund besserer- Weinbergeso nahe bey demWasser sind/und sonderlich die sandichtell Grundhaben/die sind gar gut/und wol gelegen zu Wein-bau/dann dieFrö??e/die sonsten denReben die grö-ften und meisten Schaden thun/faken alle in dasWasser/und bleiben also die Reben mit frieden.
Wo nehmen die Weinberge ihren Schmack/ W-ln HM»Krajft/Tugendund Würekung her? Vom LandeoderErdreich/darein das Holtz gelegt wird.Dannein Land bringet immer besser un geringer Getrei- '
de / auch bessern und geringern Wein / auch besser
Büchern fetze/weil ich aber zum offtern vermeldet/ und geringer Obst/ Mohrrüben / und andere Rüdaß ich auß andern ^uroribaz nicht gern etwas hen/?c. dann das andere/so ist auch ein Land immerrransicrjlzlrc.sintemaldißein groß Schmiramenk fetter/süsser/sandichter/dttnner/dicker/völliger/dan
endlich werden wolte / auch habe ich mit meineneignenOKlervanomkvz selber mehr als zu viel zuehun/fs mag der Christliche Leser hierinne» zu rathnehmen Osroncm cie rcLait.c.4^. V arronem äe6ererutt.iM^.BuchaM2s UNd26.cap. dolum.Ms.Bucham4 .ANd5 .Cap. pkMä.inn. Bucham ^.und?. cap. iM2. Buch am Ii.und iz.cap.imz.Buch am 910 7i.72.i5- 14.15-16 cap. Larrkv!-^NAl .Ilt >.!7.c.lc>8 .Lonk.1ll? 6 .c,!. 1 .5.4.5. wiemall Weinberg bewahren soll / oM.lib .5 .c .;8.M.s.z. ^2rck.z.i.z; pünium und andere.W-inb-^g« In gemeill aber ist das gewiß/daß die Weinbet-so <" kalten ge oder Garten/jo in kalten banden angeleget wer-iündcn ligen Hen/ gemeiniglich samen Wein bringen/ wie manTeutschen Weinen mehrerntheils sihek/und befil'.det. Aber inwarmen Ländern/ als daseynd Franckreich/ Hifpanien/ Welschland/ Un-garn/Griechenland /:c. fallen gemeiniglich stsseWein. Item die Weine/ so auf hohen Gebirgenwachftn/ sind kalter und truckener/ dann die auffebenem Lande wachsen. Sind Berge/die gegen
das andere/ wie dann auch ein Land immer stär-kere/ behertztere/ grössere/längere Lem hat/ danndas andere.Crößner Wein und GubnischeWemsind nicht bose/Fürsienbergische/ Brandenburgi-sche und Banltische Weine sind allch gut/und hakdoch ein jeglicher seine Art / darnach er besser odergeringe?/dann der ander. Ungarischer Wein hakviel Kalck/und bringet den Stein/Rheinwein sinddie reinesten/sondcrlich zu Bacharach/ohne gefahr?. Meilen von Franckfure am Mayn/ da sollsdiebeste Rheinische Wein habm.
Das VI. Capitel.
Gas man vorHoltz in dieBerge legen M/
und von eines jeden Holtzes NaturundEigensiHajst.
Äs^Iewol droben im sechsten Äm'ckel deß vierdte Wews^^Capitels gemeldet ist/ welche Wein bey unshier in der Chur Brandenburg die besten seyen/so
Morgen ligen /also daß die Sonn / so bald sie deß kan ich d och nit um bgehen zu berichten/ daß unsereMorgens auffgehet / ihre Stralen in dieselbige ex Berge nit allein Tremminer / Elbing/ Kleberoth/«jiamcrrv werssen oder Messen kan/die haben al- und groß Franckisch/sondern auch Wiener/Heu-leM gute und süsse Wein/sonderlich wann sie dar- nisch/Gänßfuß/ Kurtzroth/ Muscateller/und kleinnach den gantzen Tag Sonne haben, donttsn- Franckisch haben. Damit aber ein Weinmeister5MU5 lib. 7. cap. I. Aber die gegen Abend li- wissen möge / was ein jeder vor Tugend und Ge-gen / also daß die Sonm erst auf den Abend brauch an sich hßbe/ auffraß er sich in derLesezeit
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