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3. Th. (1715) Deme zum Beschluß, Ein bewährtes, meistens aus eigener Erfahrenheit, und unterschiedlich-practicirten Manuscriptis, wohleingericht- sehr nutzliches Koch-Buch beygefüget ist In welchem, gantz besondere zu diesem Zweck, sehr curiose Materien, deren man sich, mit grossem Nutzen, und seiner Vergnügung bedienen kan, enthalten ...
Entstehung
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481
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Dritten Theils Sechstes Buch.

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Wurtzeln: Tuberosen / Hahnenfuß / Ranunculen/Anemone-Rosen / Gicht-Rosen / Saugrad / Lilienmic knollichren Wu' tzcm/ Asphodil-Lilien / Knaben-Kraut/ Guechisch Monkraut.

lv. Avtheilung: Blumen Gewächs/ so taurhafftigmir zasichten Wurtzeln: Lilien mit zasichtenA<urtzeln/K,.»Äjriz,Mtiyl)lumen/Paßion-Blum/ Cardinal-Blum / Negelein oderGrasblum/Felsen-Negelein /Caithauser-Negelein/ gelbe Violen/allerhand Far-ben Vwien/ Nacht-Viol / Mertz-Viol/ Jet usalems-Blum / Marien-Rößlein/Seiffen-Kraur/Schlüssel-Blum / Waldreben / Singrin/ Ackeley/großTau-ftndschön/ Indianisch Blumen Rohr / JndianisHeFeigen / Belveder/ Maßlieben/ Waldmangold/Bäe-ren-Oehrlein/ WelschGallen -Klau/Romische Ca-millen / Materen / Nabel-Kraut/ Diptam / Manns-treu/ Srraunwurtz/ Garben/ Schweitzerhoftn/ Geiß-R mten/ Weiderich / »e langer je lieber/ Spanisch-Kiee/jucc^ .riosa. Jbiftk)/Herbst-Rosen / Nieß-wurtz/ edel Leber-Kraut/ Springkörner/ Winter-Wolffs-Wurtz/ Leinkraut/ blaueMilch-Glocken/ In-dianische Wolffs-Milch/Patienz.

11. Abtheilung: Blumen » Sommer-Gewächsmit zasichren Wmheln: ^larm^nici, , Balsam-Aepffel/ Rauch-Aerffcl / Liebs - Aepffel / SpanischerM'ff.r Tausendschon/ Maus Oehrlein/ krause Pap-peln/ Venedsch-Wetter-Rößlein/ Löwen-Mauler/Zchaben-Kraut / Ringelblumen/ Bisam-Blum /Hisam-Kraru/wilder Saffran/ Samet-Blum/ Asri--an. Silber-weiß / Ritterspohren / Winden / kleinZonnen-Wübel/ Gauchheil/ Corallen-Bäumlein /Fmger-Kraut / Wunder-Baum / Sonnen-Blum /^eiqbohnen / Tüickische Bohnen / IndianischerKressen/runnen Deß/ blauEisen-Hütt lein/ schwar-

erCouonder/ gantz 'r Magsam / Klapper-Rosen /"V stemen - Kraut / Ungarische Bauren - Senfft /Dieysaltigkeit Bmm/ groß/ gantz/geibeDreysalrig-^it- lum/ ^ panische Kiocken/ Leinkraut/Ko:n-x,iumen.

12. Abtheilung: Küchen-Murtzeln: Rüben/Pa-ckn.,c/ Mohr-Rüben / Stearüben/ Zuckerwurtzel/Rüben-Kerssel/ Rübm Rapuntzel/Selery Cichori/Rettich/ Monat- Re uch/ Meer Rettich / Haber-wurtz/ Gcorzoner / Zwiesel/ Scharlotten / Knob-lauch / Lauch/ Petersilien- Wurtz. Erd-Arteschock/Häcncs (^»nsclcnscs , ^clcncs VirZiniani , Peper-len.

i z. Abteilung: Küchen Gewächs: Saueramps-fer/ Sauerklee / Endivien/ Lattig allerhand/Win-ter Ripuntzel / Portulac / Grevian / Spargen /Hopffen-Ausschläa. Kreß/Wmter-Kreß/ Rucket-ten/ Petersilien Ke' sel / Spanischer Kersel/Pimper-nell/Fenchel/ Dill/ ^asilien/Tragan/Löffelkraut/t^attenery/ breit Pseffer-Kraur/ Spinat/Melden/Steinbrech / Cardon n/ Köhlalle^band/Blumen-Köhl/ Wirsich / Rüben - Kohl oder Co eraby /Haupter-Kraut.

14. Abtheilung: Küchen Früchte: Melonen/Cu-cumern / Kürbis / Citvullen / arosse Boknen / oderweisse Bohnen/Zucker-E bis / Garten-Linsen / Gar-

ten-Erdbeer/Artifchockm / Türckischer Waitz/Senjst/Garren Schwamm.

»5. Abrheiiung: Artzney-Gewachs c Majoran/Enzian/ Lavendel/ Spicanardi/ Moldauischer Laven-del/ Stechas-Kraut / Scharlach / gesteckt - Lungen-Kraut/ Baldrian / Holwurtz/ Osterlucey/Senfft/Taback / Heydnisch Wund-Kraut Drachen- U^urtz/Aaron / Münch Rabarbara / Spring - Körner /Rchedisiel/ Traub.nkraut/Hauß-Wtirtz/ E^dbeer/groß rausend Guiden / R.iuten/Müntz/ ode Deumen-ten/Frauen-Müntz/Thimic 'N /^uelsch Quendel/ Sa-deney/ Jsop/ Cou.mder/Salbey/ Wermulh/An-dorn/Poley/Melissen/ Türckische Melissm/ Ange-lic/ Liebstöckel/ Meisterwurtz/ Lardobened:ct/ Hu sch-Zung/Basilien/Dill/ Anisch/ Fenechel/ Alantwurtz/Pfeffer-Kraut/ Süßholtz.

16. Abtheilung: Gewächse zudem May Tranck :Calmus / Sternleber-Kraut/ Sinau/Sanickel/ Erd-be^r/ Edel Leberkraut/ Sinau/Smnckel / Erdbeer-Kraut/May-Blumen/gelbe Violen/blaue oderMertz-Violen/Hirsch-Zung/ Stabwurtz / Baldrian/ ver-muth/ Schlussel-Blum / Bethonien/F^auenmüntz/Maßlieben / Roßmarin/ Salbey/Jsop/ Quendel/Thimian/ Majoran / Basilien/ Balsam/Melissen/Tausend-Gulden/Cardobenedict/ Löffelkraut Luier-ampffer/ Myrtus / Citronen-Blüh / P >.nerantzen-Blüti»/ Lorbeer-Vlarrer/Jasmin/ Pst sing Gliche/Schleen/ Dragon/ Blüthkraut / Angeliea/Andorn/Benedict-ZLurtzel.

17. Abtheilung: Gewächs und anders zu einempurgirenden Krauter-Wein: Wacholder - Beer /Cardobenedicren/ Wermuth die Gipffel/ Blumen-vonkleinTausenguldenkraut/Entzian-Wurtzel/Alanr-wurtzel/ Pomerantzen - Schalen / Citronen-Schalen/Benedictcn-Wurtzel/ Rosen/ Schleen/weiß Andorn /Melissen/Balsam/Basilien/ Majoran / Quendel/Thymian / Sadney / Jsop/ Salbey/ Roßmarin/Neaelsm/ Zimmet.

18. Abtbeilung: Gewächs mit Eßig einzumachen/und aufzubehalten: Oliv^m / Capern / Cucumern /Gmster-Blumen/Holder/ K , rothe R'--ben/l"c»rs >ac. grüne Boimen/ Sen^t/Reltig-Säu-men/Schotten / so noch grün/ Biu.nenvon

ll ^llio i iclico.

19.Abtheilung:Gewachse rohe mitEßig undBaunuOel zu gemessen zum alat: Lattig und Haupt - /Dragon/ Sadney / Pimpinelle/ Strcmbrech/chori samtMirza/wann er noch klein/Cichori-Kraut/wann es etwas erwachsen/?^rlui-,c, Borrag«n/Sau-rampffel/CucumernLöffelkraur/Rapuntzeln/geschnit-ten Cappe? / Brunnkreß / Gartenkreß/ IndianischKreß/K-abnauqen.

29. Abr>?ei!ung: Blumen und Kräuter zu einemCapuciner-Salat / neben dem Lattig zuqebrauchen:juaa'Sauerampser/Szueeklee^arken-Kreß/B'un-nen-Ki/ Pimpmell' Pftffer-K'aur/ D-agen/ Löffel-kraut/ junge/ gelbe Rittersporn/^Pere- silim / Schnitt-lauch/ Ke selkraur / F- auenminH/Senfft / Rmgel-Blumen/Brunnkreß/ Gavten Salat / blruund gel-beViolen / Fraisen-Kraut/M elissen/Basilien/ Bor-ragen-Blätter/ und Blumen/Dosten/ Ochsen-Zung.

Pvv

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