Druckschrift 
3. Th. (1715) Deme zum Beschluß, Ein bewährtes, meistens aus eigener Erfahrenheit, und unterschiedlich-practicirten Manuscriptis, wohleingericht- sehr nutzliches Koch-Buch beygefüget ist In welchem, gantz besondere zu diesem Zweck, sehr curiose Materien, deren man sich, mit grossem Nutzen, und seiner Vergnügung bedienen kan, enthalten ...
Entstehung
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Dritten Theils Siebendes Buch.

rw, vors andere im.Iulio . und dann vors dritte im(Xtober geschehen solle; Nur daß der Besitzer die-ses oblervire/daß er weder im Krebs noehimScor-pionm keinen Hecken arbeiten lasse. Wann aber der'»ag beschnitten / alsdann muß um die Wurtzelndierde samt dem Gras/welches sonst denen Wurtzelndie Nahrung enrziebet / ein weni^ aufgehacket wer-den / damit das Gras verderbe; Solte aberder Hagnicht bald wachsen / oder fortschiessen / so / daß dieEr-de zu trocken wäre / könre man ein wenig mit demMistim Oktober helssen^ oder/ so es die Gelegenheit

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des Orts zulasset / ein Wasser- Grablein neben deck.'Hag herführen : Gleichwie im Gegentheil / wanntvielleicht unter dem Hag die Erde zu naß / neben demHag em Grablein aemacht / und dadurch die Nässeund Feuchtigkeit abgewiesen werden kan. Wanndemnach die Hecke mir setzen / schneiden / graben / din-gen / :c. auf solche Weiß abgewartet wird / kan die-jelbiae binnen z. oder 4. Jahren schon so groß auf-wachen/ daß der Besitzer keines andern Zauns mehrbedurffrigist.

Von Art der Natur und Necker/Felder/Geträid / Jahre-

und Planeten/in Zenere oder inögemein.

As die Felder und Aecker anbelanget / so istein Acker warm und trocken / welcher einerverbrandten Aschen gleich sihet/oder der/soviel kleinen Sand unter dem Land mit angemen-get hat. Ein warm und feuchter Acker ist / wel-cher gut fett Land und viel «sonne hat: oder der infetten Auen/und guten Thalern ligt/ wo kein hoheGebürge vorstehen / die die (sonne aufhalten. Einkalt und trockner Acker ist / welcher auf steinigten Ge-bürgen liegt / oder sonst einen sandigen groben Bo-den hat. Ein kalt und feuchter Acker ist / welcher inkalten wässerigen Auen liegt / und einen leim- undthonichten Boden hat. Aller Wachsthum abermuß durch Wärme und Feuchtigkeit geschehen / undohne diese kan nichts wachsen / derohalben wird ver-nünsstig geschlossen / daß warme und feuchte Aeckerdie fruchtbaresten sind : Weil aber alle Felder nichtalso seyn können / so soll man dieses fieissg in Obachtnehmen / und denen hitzigen trockenen Heldern mirfetten Rind - oder Schaaf- Mist / den kalten und lei-michren aber / mit hitzigem Roß-Mist/ oder milbenSand-Boden helssen.

Belangend die vier Jahrs- Zeiten / so ist der Früh-ling warm und feucht. Der Sommer warm und

trocken. Der Herbst kalt und trocken. Der Win-ter kalt und feucht. Die vier Monds - viertel be-treffend / das erste Viertel ist warm und feucht. Dasandere ist warm und trocken. Das dritte Viertelkalt und trocken. Das letzte Viertel ist kalt undfeucht.

Was die zwölff himmlische Zeichen imoder Thier-Kreiß belanget / durch welche die Sonn/Mond und andere Planeten ihren Lauff haben/wer-den solche auch in vier ins^Aul. i' emper. abgethei-let/wie folget: v. Q.. -5/Widder/Löw/Schütz/sind warm / trocken, ^.up. ^>. Stier / Jungfrau/Stein - Bock/ sind kalt / trocken. H. Zwil-ling/ Waag / Waffer-Mann/ sind warm/feucht.D. M. X. Krebs / Scorpion/ Fisch / sind kalt undfeucht.

Belangend dieselben Planeten/und derselben Na-tur und Lompiexion. so ist zu wissen / daß so wol Tägund Nächt/ sie seynd lang oder kurtz / in zwöss gleicheTheil abgetheilet werden / welche man Planeten-Stunden nennen Die erste Tags-Stund fanget an/wann die Sonn aufgehet: Die erste Nacht-Stundaber fangt an / wann die sonn untergehet; tvie ausnachfolgenden Taftlein kürtzlich zusehen.

Tag-Stunden.

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Sonntag.

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Freytag.

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Mittwoch.

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Monrag.

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Sambstag.

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Donnerstag.

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Dienstag.

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Nacht-Stunden.

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Nun folgen die sieben Planeten mit ihrer Natur.H.Saturnus ist kalt und feucht. ^.Jupiter ist warmund feucht. c/>. Mars ist warm und rrocken. G.Sonn ist warm und rrocken. ?. Venus ist warmund feucht. ?. Mercurius ist warm und tr ocken. (.

lll. Theil»

Mond ist kalt und feucht. Obwolen auch hier vondenen Pipetten und Anschauungen der Planeten vielzuschreiben wäre / so achte ich doch / um gewisser Ur-sachen willen/ (weilen dieses alles unmöglich in Ob-acht zu nehmen/auch Weitläufigkeit zu vermeiden)

(B) -

solches