Worwort.

Es ist, wie schon in meiner Volksküche bemerkt,so traurig, daß im Volke, wo doch zweckmäßiges Haus-halten und Kochen, gerade besonders nothwendig wäre,sich dies bei den juugen Frauen selten findet, denn diesejungen Frauen waren sehr häufig iu Diensten, wo sierecht Vieles gelernt haben mögen, aber wohl wenig fürden späteren, eigenen einfachen, vielleicht armen Haus-halt, sondern vielleicht oft durch Wohlleben verwöhntund zu Putz- und Vergnügungssucht verleitet worden sind,und nun gar die Fabrikarbeiterinnen! — Auch imelterlichen Hause können die jungen Mädchen oft weniglernen, da iie nach der Schulzeit häufig gleich alsKindermädchen vermiethet werden, ebenfalls nichts lernen,jedoch gewöhnlich baldmöglichst Liebschaften anknüpfenu. s. w. u. s- w.

Weil uuu meine Volksküche Beifall gefnndenhat nnd das Leben im Volke mir, von unserm Guteaus, wo immer Viele Noth und Hülse suchen und finden,genau bekannt ist, so habe ich versucht, auch darübermeine Erfahrungen mitzutheilen, und es würde michbeglückest, wenn auch unr einige Familien Nntzenbarans zögen. Das walte Gott!

Die Mcrfafferin.