AUX PYRÉNÉES.
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Quand on approche des montagnes, la vigne commence à reparaître; elles'est transformée. Au lieu de ramper sur le sol, ou de se hisser péniblementsur des cavassons, des lattes ou des fils de fer, elle s'élance fièrement, étreintavec vigueur des arbres élevés, et les couvre de ses pampres, de ses feuilleset de ses fruits.
Aux portes de Tarbes, dans le canton de Vie, et jusqu'à Maubourguet, onvoit des forêts d'arbres portant chacun un ou deux ceps de vigne , disposésen carrés à trois ou quatre mètres, avec ou sans lianes réunissant les arbres,en lignes parallèles ou croisés en damier.
Chaque arbre est vivant, et porte une ou deux branches d'alimentalion outire-séve; en sorte que les vignes qui sont insíallées ainsi ressemblent à desbois d'ormes, d'érables, de merisiers, de frênes, etc. Les vins fournis parce genre de culture sont, il est vrai, très-verts, peu alcooliques et peuestimés. Ils se consomment héroïquement sur place, ou dans la montagne.
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C'est la vigne mariée à l'ormeau comme on la mariait jadis, suivantVirgile, au temps des Bucoliques. Ce mariage a des résultats plus pittoresquesd'aspect que satisfaisants au point de vue de la qualilé des produits.
11 est certain que la double affluence des feuilles propres à chacun desconjoints vient trop abriter le fruit des regards féconds du soleil, et ne luipermet pas d'arriver à la maturité complète nécessaire à la production d'unbon vin.
Aussi, pour obvier à cet inconvénient de premier ordre, a-t-on imaginéde substituer aux arbres, sur les coteaux de Madiran, de Peyriguère, deJurançon notamment, de grands échalas ou poteaux, sur lesquels on attache,à l m ,80 ou 2 mètres de terre, un échalas en croix de 1 mètre ou l m ,20 desaillie horizontale; cet arrangement est destiné à remplacer l'arbre et sa tige.Remplacement avantageux, puisque les échalas n'ont pas de feuilles quiinterceptent l'action du soleil, et qu'ils peuvent s'improviser rapidementpartout, tandis qu'il faut attendre plusieurs années pour obtenir des arbres eten conduire les branches dans les conditions voulues.
Dans tous ces endroits, par une prudence et une économie bien entendues,deux ceps de vigne sont plantés au pied de chaque poteau et y sont fortementattachés jusqu'au collet par plusieurs liens d'osier; à partir de la barre
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