DUBOIS et BERNARD. Cuisine classique. 2 vols. Paris,
Dentu. Fr. 35.
DUMAS, ALEX. Grand dictionnaire de cuisine. Paris,
Lemerre. Fr. 20.
ES COFFIER. Der Kochkunstführer. Geb. M. 12.
Frankfurt a. M. (Übersetzung von Le Guide culinaire.)v. GEHREN, WILHELMINE. Küche und Keller.
Berlin. M. 12 (antiqu. c. M. 4).
GOUFFE, J. Le livre de cuisine. Lex. 8. Paris, Hachette.Gebunden Fr. 21. — Deutsch. Leipzig, Schäfer.Geb. M. 23 (antiquarisch c. M. 5).
HAZLITT, W. C. Old cookery books and ancientcuisine. London 1886. Geb. 4 sh. 6 d.
HERITAGE, L. New universal cookery book. London,Cassell. 6 sh.
HEYL, H. Das ABC der Küche. Gr. 8. Berlin, Habel.Gebunden M. 9. — Erprobte Kochrezepte. Parey.Gebunden M. 4.
KOCHKUNST, die. Kochbuch der Wiener Mode.Mit einem Anhang: Küche für Leidende. Wien, Verlagder Wiener Mode. Geb. M. 6.
KURTH, O. Illustriertes Kochbuch. Leipzig, Literar.
Institut. Geb. M. 6.
MALORTIE, E. v. Das Menu. Gr. 8. Hannover, Klind-
worth. Geb. M. 18. — Feine Küche. M. 11.PRATO, K. Die süddeutsche Küche. Graz, Verlags-anstalt Styria. Geb. M. 5.
224