Man nehme zu sechs Flaschen weißem Wein zwei Hand-voll Blätter von schwarzen Johannisbeeren, eine viertel-handvoll edle Melisse, zehn Blätter Krausemünze, vier BlätterPfeffermünze, eine Prise Eberraute, eine Prise edlenSalbei, alles möglichst jung und zart, eine zu Scheiben ge-schnittene Zitrone und 500 Gramm Zucker in Stücken, lassees eine Stunde ziehen und streue einige Apfelblüten darauf.

PfliiiLtortc: Man nehme 500 Gramm feinstes Weizen-mehl, 500 Gramm ungesalzene Butter, 500 Gramm Zucker,15 Gramm Zimt, 12 Gramm Gewürznelken, 125 GrammSukkade in feine Stückchen geschnitten, Zucker und Gewürzfein gestoßen, 8 Eier, 8 Eidotter; rühre die Butter zu Schaumund dann nach und nach Eier und Eidotter und löffelweisedas übrige dazu, so daß alles zusammen aufgeht, gebe es ineine Form mit Dille (Rohr) und lasse es bei mäßiger Hitzeeine bis anderthalb Stunden backen. — Sehr kräftig undhaltbar. —