etwas abgeriebene Zitronenschale, etwas Sukkade, feingestoßenen Zimt und Gewürznelken, das Brot, einen kleinenGuß Arak und zuletzt den Schnee von zwölf Eiweiß hinzu,backe die Torte etwa eine Stunde und gebe, wenn sie er-kaltet ist, folgenden Guß darüber:

Man rühre 125 Gramm gesiebten Zucker mit einemEiweiß recht lange und dann 30 Gramm fein geriebeneSchokolade, etwas Zitronensaft und auch etwas Arak daran.— Sehr gut und kräftig.