19 .

! Aepfelküchlein.

Stich ziemlich dicke Acpfelscheiben in der Größe^ von Fünfmarkstückcn ans (Du kannst sie auch aus-zacken) nnd bestreue sie mit grob gestoßenem Zuckeroder noch besser mit farbigem Zucker, den Du beimConditor bekommst.

20 .

Ueberzuckertcs Obst.

Nimm schöne Johannisbeer-Träubcheu, rothe undweiße, auch schwarze, wenn die Puppen sie mögen,denn je verschiedener, je hübscher, tauche je eins inEiweiß, laß es abtropfen und überzuckere es, indemDu es in gestoßenem oder geriebenem, nicht ge-siebtem Zucker theils umwendest, theils hin undwieder Zucker darüber streust, jedes auf eine Schüssellegst und an der Luft etwas abtrocknen läßt, wasbald geschehen ist. Beim Serviren werden kleineJohannisbeerblättchen oder sonst grüne Blättchendazwischen gesteckt.

Ebenso Erdbeeren, wovon Du die Blätt-chen abnehmen mußt, Kirschen, deren Stiele halb> abgeschnitten werden, kleine Apfelsinen (Manda-rinen), die geschält und ohne Messer vorsichtig aus-! einander getheilt merden, um die innere Haut nicht