K K

19 .

Gemischter Obst-Salat (Meeüoills).

Nimm Johannisbeeren (halb rothe, halb weiße)Erdbeeren und Himbeeren, von jeder der drei Früchtegleich viel, vermische sie mit Zucker, schwinge sie gutuntereinander und laß sie eine Weile stehen.

20 .

Gemischter Obst-Salat (Meväoiiie) auf andere Art.

Schäle zwei schöne Pfirsiche, schneide sie durchund nimm die Kerne heraus, lege die Pfirsiche, dieHöhlung nach oben, in die Runde auf eine Compot-schale und fülle die Höhlungen gehäuft, abwechselndmit rothen und weißen Johannisbeeren; in dieMitte gib einen kleinen Berg von Erdbeeren undlege außen um die Pfirsiche einen dichten Rand vonschönen Himbeeren, bestäube das Ganze reichlich mitfein gesiebtem Zucker und scrvire erst nach einer Weile.

__N