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Obst-Auflauf.

Gib in die Auflaufform eine Lage Himbeerenoder Erdbeeren und bestreue sie mit Zucker und fahresofort, bis die Form beinahe gefüllt ist; schlage dannein Eiweiß zu Schnee, vermische ihn mit zwei Thee-löffeln Zucker uud einem Theelöffel gestoßenen Zwie-back, streiche dies glatt über die Früchte und backees etwa eine Biertelstunde im Backofen zu dunkel-gelber Farbe.

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