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Physiologie des Geschmacks oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse
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Ausritt.

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zu können, dass die Erdbeeren, in dieser Weise zubereitet,bei den Göttermahlen auf dem Berge Ida gegessenwurden.

„Ich halte nicht viel auf den Menschen," sagte einesTages der Graf von M .... von einem Canditaten, dereine Stelle erhalten hatte, „er kennt weder Blutwürste ä laRichelieu noch Cotelettes ä la Soubise."

Man bot einem Trinker beim Nachtisch Trauben an.„Ich danke," sagte er, den Teller zurückweisend, „ich pflegemeinen Wein nicht in Pillen zu nehmen."

Man beglückwünschte einen Kenner, der Director derregulären Steuern in Perigueux geworden war. Er müssesich in dem Lande des Wohllebens ausserordentlich gutbefinden, im Lande der Trüffeln, der Steinhühner, der Puteru. s. w. „Ach," antwortete seufzend der traurige Feinschme-cker, „kann man denn wirklich in einem Lande leben, wokeine Seefische hinkommen?"

XXII.

Ein Tag bei den Bernhardinern.

Es war ein Uhr Morgens und eine schöne Sommernacht.Wir bildeten einen Beitertrupp, nachdem wir vorher denSchönen, welche das Glück hatten, uns zu interessiren,eine gehörige Nachtmusik gebracht hatten. Es wargegen 1782.

Wir brachen von Belley auf und gingen nach St. Sul-pice, einem Bernhardiner Kloster, das auf einem der höch-sten Berge der Gegend, wenigstens 5000 Fuss über demMeere liegt.

Ich war damals Musikdirector einer Liebhabergesell-schaft, alles lustige junge Leute, mit allen Eigenschaftenversehen, die Jugend und Gesundheit geben können.

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