Diät.

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„Was höre ich da," antworte ich, indem ich eine strengeMiene annehme, die ich höchstens einmal im Jahre aufsetze;„nun wie Ihr wollt! Esst, mästet Euch, werdet weichlich, plump,kurzathmig und erstickt in der Schmelzbutter, ich werde mir's

notiren, und Euch in meiner zweiten Auflage anführen___

Doch was sehe ich ? Eine einzige Phrase hat Euch niedergedon-nert, Ihr bekommt Furcht und bittet mich den Blitzstrahlabzuwenden .... beruhigt Euch, ich werde Euch EureDiät vorschreiben und Euch beweisen, dass Euch auf dieserErde, wo man nur lebt, um zu essen, noch einige Genüsseübrig bleiben!"

„Ihr liebt das Brot? Esst Boggenbrot! Der ehren-werthe Cadet de Vaux hat schon lange seine Tugenden ge-rühmt; es ist weniger nahrhaft und noch viel weniger an-genehm , desto leichter könnt ihr die Vorschrift erfüllen jwenn man seiner selbst sicher sein will, muss man die Ver-suchung fliehen. Behaltet das wohl, es gehört zur Moral."

„Ihr habt gerne Suppe ? Esset Julienne, Fleischbrühsuppenmit grünen Kräutern, Kohl und Buben, ich verbiete EuchSuppen mit Brot, Nudeln, Beis und jede Art von Brei."

„Vom ersten Gange könnt ihr fast Alles essen, mit ge-ringen Ausnahmen, als da sind: Beis mit Geflügel und dieKruste warmer Pasteten; esst aber mit Umsicht, um nichtspäter ein Bedürfniss zu befriedigen, das nicht mehr vor-handen wäre."

„Der zweite Gang wird aufgetragen und nun gilts auf-merken ; fliehet alle Mehlspeisen, in welcher Gestalt sie aucherscheinen mögen! Habt Ihr nicht den Braten, den Salat,die grünen Gemüse? Und da Ihr eine süsse Schüssel habenmüsst, so gebt der Chocoladecreme und den Gelees mitPunsch, mit Orangen und anderen Früchten den Vorzug."

„Das Dessert kommt. Neue Gefahr, aber wenn IhrEuch bis dahin gut aufgeführt habt, so wird Eure Weis-heit noch zunehmen. Esst von keinem Tafelaufsatz, es istimmer mehr oder minder aufgeputztes Backwerk; seht dieBisquits und die Macaronen nicht an, es bleiben Euch ja