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Physiologie des Geschmacks oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse
Entstehung
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I

114 Wachteljagcl.

an einem herrlichen Septembertage bei einem Sonnenscheinebeginnen, wie ihn kein Cockney von London je gesehen hat.

Aber während wir frühstückten, erhob sich ein sehr hef-tiger Nordwind, der unser Vergnügen sehr zu stören drohte— nichtsdestoweniger rückten wir ins Feld.

Kaum hatten wir eine Viertelstunde gejagt, so beklagtesich der Verzärteltste unter uns über Durst; man hätte ihnohne Zweifel darüber geneckt, wenn nicht Jeder das gleicheBedürfniss empfunden hätte.

Wir tranken alle, denn ein Esel mit einem Flaschenkellerfolgte uns; aber es hielt nicht für lange an. Der Durst trataufs Neue mit solcher Heftigkeit auf, dass die Einen sichfür krank hielten, die Anderen glaubten, krank zu werdenund man schon von Umkehren sprach, was uns eine Reisevon zehn Stunden für nichts und wieder nichts gemacht hätte.

Ich hatte Zeit gehabt, meine Gedanken zu sammeln undden Grund dieses ausserordentlichen Durstes aufzufinden.Ich versammelte also meine Gefährten und sagte ihnen, dasswir unter dem Einflüsse von vier verschiedenen Ursachenseien, die alle zur Dursterzeugung sich vereinigten; die Ver-minderung des Luftdrucks, welche den Kreislauf beschleu-nigen musste; die Sonnenwirkung, die uns direct einheizte;die Bewegung, die unseren Athem beschleunigte und endlichdie Wirkung des Windes, der durch Alles hindurchblies,das Product der Ausdünstung wegführte, uns Flüssigkeitenentzog und die Haut austrooknete.

Ich fügte hinzu, in allem diesem liege keine Gefahr;der Feind sei bekannt und bekämpft müsse er werden. Manbeschloss demnach, jede halbe Stunde zu trinken.

Doch reichte diese Vorsicht nicht hin, denn der Durstwar unbesiegbar; Wein, Schnaps, Wein mit Wasser, Wassermit Branntwein — Nichts half. Wir dursteten selbst unterdem Trinken und waren den ganzen Tag über schlecht zu Muthe.

Der Tag endete zuletzt wie ein anderer; der Eigenthümerder Herrschaft von Latour nahm uns gastlich auf und ver-einigte seine Vorräthe mit den unseren.