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Methode der Behandlung.

wundern darf, wenn der gute Doctor es zuweilen macht wieHomer. Zuweilen schläft der gute Gall!

Methode des Verfassers.

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15. "Wir haben den Geschmack bis jetzt nur aus demGesichtspunkte seines physischen Baues betrachtet, und mitAusnahme einiger anatomischer Einzelheiten, die nur Wenigevermissen werden, sind wir auf der Höhe der Wissenschaftgeblieben. Hier aber endet unsere Aufgabe noch nicht,denn der Ersatzsinn leitet seine Wichtigkeit und seinenEuhm hauptsächlich aus seiner moralischen Geschichte ab.

Wir haben also nach analytischer Ordnung die Theorienund Thatsachen aneinandergereiht, welche diese Geschichtezusammensetzen und zwar in solcher Weise, dass man sichunterrichten kann, ohne zu ermüden.

Wir werden demnach in den folgenden Capiteln zeigen,wie die Empfindungen durch unaufhörliche Wiederholungund Uebung das Organ vervollkommnet und das Gebietseines Einflusses erweitert haben. Wie dann ferner dasEssbedürfniss, das anfangs nur ein Instinct war, allmäligeine einflussreiche Leidenschaft wurde, welche eine entschie-dene Herrschaft über die Gesellschaft sich errungen hat.

Wir werden erzählen, wie alle Wissenschaften, die sichmit der Zusammensetzung der Körper beschäftigten, in über-einstimmender Weise die schmeckbaren Körper besondersbehandelt haben, und wie die Eeisenden demselben Ziele zu-strebten, indem sie unseren Versuchen Körper zuführten, inderen natürlicher Bestimmung keineswegs ein Zusammen-treffen zu liegen schien.

, Wir werden der Chemie von dem Augenblicke an fol-gen, wo sie in unsere unterirdischen Laboratorien drangund unsere Küche erleuchtete, Grundsätze aufstellte, Me-thoden schuf und Ursachen entdeckte, die bis dahin unbe-kannt geblieben waren.

Dann werden wir sehen, wie durch die vereinigten