204 LES AVANTURESpour la nature des étofes, ni pour la forme des habits ; car il estindigne que des hommes destinez à une vie sérieuse & noble, s'a-mu$ent a inventer des parures affectées, ni qu'ils permettent queleurs femmes, à qui ces amusemens seroient moins honteux, tom-bent jamais dans cet excès.Mentor semblable à un habile Jardinier, qui retranche dans lesarbres fruitiers le bois inutile, tachoit ainsi de retrancher le fastequi corrompoit les mœurs. Il ramenoit toute chose à une noble &frugale simplicité. Il régla de même la nourriture des Citoyens, &des esclaves. Quelle honte, disoit-il, que les hommes les plus éle-vez fassent consister leur grandeur dans les ragouts par lesquels ilsamolissent leur ame, & ruïnent incessamment la santé de leurscorps ! Ils doivent faire consister leur bonheur dans leur modération& dans leur autorité pour faire du bien aux autres hommes, & dansla réputation que les bonnes actions doivent leur procurer. La so-briété rend la nourriture la plus simple très-agréable. C'est elle quidonne avec la santé la plus vigoureuse, les plaisirs les plus purs &les plus constans. Il faut donc borner vos repas aux viandes lesmeilleures, mais apprêtées sans aucun ragoût. C'est un art pourempoisonner les hommes que celui d'irriter leur appétit au-dela desvrais besoins.Idoménée comprit bien qu'il avoit eu tort de laisser les habitansde sa nouvelle Ville amolir & corrompre leurs mœurs en violanttoutes les Loix de Minos sur la sobriété : mais le sage Mentor luifit remarquer que les Loix mêmes, quoique renouvellées, seroientinutiles, si l'exemple du Roi ne leur donnoit une autorité qui nepouvoit venir d'ailleurs. Aussitôt ldomenée régla sa table, où iln'admit que du pain excellent, du vin du pays qui est fort & agréable, mais en fort petite quantité, avec des viandes simples tel-les qu'il en mangeoit avec les autres Grecs au siège de Troye. Per-sonne n'osa se plaindre d'une règle que le Roi s'imposoit lui-même& chacun se corrigea ainsi de la profusion & de la délicatesse oùl'on commençoit a $e plonger pour les repas.Mentor retrancha ensuite la musique molle & efféminée qui cor-rom-