168 IV. C. a. Brauerei.

liefs, spürbar und bedrohlich eingesetzt haben. Denn es wird gleich-zeitig bei aufserordentlich hoher Bulse (20 M. Silbers und Verlustdes Guts) gewarnt, niemand solle ohne des Rats Bewilligung seinBrauhaus zerbrechen, indem er Pfannen und Braufässer darausentferne 1 , 1480 § 44. Es sollten also zwar die vorhandenen Brauervor Konkurrenz geschützt, daneben aber auch gesorgt werden, dafskeine Verminderung der Brauhäuser eintrete 2 . — Auch das Verbot,Sode zuzuwerfen, mag eine Beziehung auf das Brauwesen haben,wenn auch die Sorge wegen Feuersgefahr in erster Linie gestandenhaben wird 3 .

Wie die Zahl der Brauer ward auch die Häufigkeit desBrauens beschränkt. Schon im J. 1332 ward gewillkürt, dafs diefür die Krüge Brauenden nicht öfter als Einmal in vierzehn Tagenbrauen sollten 4 . Die Bürgersprachen von 1356 und 1365 5 erlaubenin jedem Brauhause zweimal wöchentlich zu brauen, die Willkürenvon 1399, 1411, 1417 6 nach alter Sitte nur Einmal in der Woche,bei Verlust des guten Namens (XLV). 1427 wird gestattet im Jahre

1 Diese Warnung hat allerdings eine zweite, auf das Brauwesen nichtdirekt bezügliche Seite. Denn die Braupfannen, über die im 13. und14. Jh. besonders verfügt ward, gehörten seit dem 15. Jh. anscheinend zumimmobilen Besitze und waren Rentnern und Pfandgläubigern mit verhaftet.Vielleicht sollte dies 1430 § 41 ausgesprochen werden. Dementsprechendscheinen etwa seit 1450 in Lübeck Veräufserungen der Braupfannenmehr und mehr in die Oberstadtbücher eingetragen zu sein (Rehme, dasLübecker Ober-Stb. S. 84, 6 und S. 113 Anm. 2). Im J. 1531 ward vondritter Seite auf Rückgabe einer von einem verstorbenen Hauseigentümerwegverkauften Braupfanne geklagt dath hus ... derhalven nicht vor-ßweket edder vor ärgert muchte bliven und erkannte der Rat, Käuferund Verkäufers Witwe sollen vorfogen, dath die panne wedder thorstede käme, Zeugeb. 1531—1541, S. 5.

2 Auch die Brauerordnungen von 1593 und 1601 kämpfen in dieserBeziehung mit doppelter Front.

3 1480 § 75, LXX § 52, LXXI § 60.

* Mekl. Urkb. VIII, Nr. 5303 § 1. — So auch in Kolberg, Riemann,Beil. S. 85 § 24, S. 87 § 32, 42. Zwecks Kontrolle wegen Einhaltungdieser Bestimmung und der über den Lohn sollten alle Brauer viermal imJahre einen Eid leisten.

5 1356 § 19, 1365 § 4.

6 XXXIX § 4, Ratswillkürbuch fol.20', XLV§ 4, auch wol 1418 § 30.