R e g i st e r.

A.

Seite

Aal kl Is bourxeoise 460

— s I» liouixnxne 438

— s I-> l>rc»l>e 438

— s I» ^ri>>sl>k 136

— blau gekocht s ls l?vll:>näi>ise 436

Aale, geräucherte 292

Aal en g^ne »u Iiliroir . . . 497

— en ere>>inette8 439

— en frlciiss6e 437

— en msrinsde 497

— en vinsixretce 497

— geräucherter 4kg

— xn!>6 460

— lrri>16 SU 1U8 438

Abrikosen, »u >>ilin Nsrie ein-zumachen ^ ... 768

— ganze 762

— getrocknete, in Zucker ein-zumachen 778

— grüne 764

— kandirte 764

Abrikosenkuchen 671

Abrikosensauce 803

Abrikosensuppe. 10«

Abrikosen zum Gefrorenen ein-zumachen 73Z

Aepfel als Gemüse 237

— ausgebackeue 72V

Aepfeleierkuchen^ 332

Aepfeleierkuchen » I-> rreme . 333

— auf andere Art 333

Aepfel, getrocknete Borsdorferin Zucker einzumachen . 78»

Seite

Aepfel, in Butterteig gebacken 006

— mit Lonkirure en robe <iecluiiiilii'e 667

Aepfelfuppe i»6

Aepfeltorte von Butterteig. . 66!

^ Ii> O»u!>e 612

Amerikanische Schildkröte mit

Trüffelsauce 369

^moiirettv« 332

Ananaserdbeeren einzumachen 771

Ananassauce 303

^lulouilles 296

— Ä k>sn<?gi«e 378

^nxelics einzumachen .... 774

A»l?aug 797

Aniskuchen 707

Apfelkuchen von Bcirmeteig

Nr. 2 698

— von mürbem Teig.... 671

Apfelmus 618

Apfelsinen, gefüllte 643

Apfelsinentorte von mürbem

Teig 672

Arme Ritter 301

— mit Himbeersauce .... 339Artischocken s I» Hollsnilsize 247

— ?> >:i Nsrseiüe 248

— s I'LssigxlioIe 247

— aufzubewahren 809

— su ?i>imes!>n 248

Artischockenboden 247

— in Essig 803

— in Oel 806

Artischocken en rsxoüt .... 248Asch 464

327

33°