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Kapaunenflü'gel la mai^c-Iote.

lirissoles 60 volailla.

(!ivet von Entcii a I'^s^aAnole.

Gilets von Hühnern mit Markklöße».

^ndouilles ä prao^aiso.

I'ilets von Gans mit 8auce pi^uanio.

Kneffes ä la Paladin.

Kleine piioaiülvlle von Wild ä la kolxzrt.

<^ül.vau von Kalbsleber.

Lamm-(!oidettos nüt 8au<?e plrsuanle.

I''ric.is5Lo von Lamm mit Sauerampfer.

Ilaelns von gebratenem Fleisch.

Llan^uette von Kalb.

Pastete von IZeek-8tealcs a 1'^nßlaisv.

- - - - a l'^IIemanlle.I^oucllns ü lg liivlieliou von Hühnern.?ricassee von Kalbsbrust.

- a I'/^IIeman6<z.liagoüt von Kalbsbrust.

- von Kalbsbraten ä la ?raiiekort.üsealo^pos ä la ma!li<z ä'liotel.

- von Rindfleisch ü I» doniKeoise.Hammelnieren gr!II6s.

KalbSnieren ä la di^ise.

Kalbsleber en saul^vv mit 8auee x!«zuauie.

Kalbskopf kourrve.

- a la IiourZvoiso.

Rinderzunge eu rs^oüt.

Ochsengaumen eu ragoilt.

- «ZU orousia6e.

- ou roulettes.

?ilets von Hasen ü 1a Xoenigsliorg.Alaielote a la Ilsmliourx.

- von Hühnern.

Junge Hühner ä la Oauplun.

- - a la Polonaise,tlassernllo au ris mit Hühnern.pouüäinA von Kapaunen.

Hühnerwürste mit Champignons-Sauce.Hühner a la xlaee.

» au clsir.