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Gruppe IV. Nahrungs- und Genussmittel etc.

halb eine werthvolle Ergänzung desselben. Herr J. II. G. Walkhoffzu Hamburg war so freundlich, sie von dem dortigen statistischenAmte zu besorgen. Der Hauptberichterstatter der IV. Gruppe fühlt sichgedrungen, nicht nur herzlich dafür zu danken, sondern auch die ge-treue Mithilfe bei den Arbeiten der Jury und bei Abfassung dieses Berich-tes zur öffentlichen Kenntniss zu bringen. Herr Walkhoff hat damitden betreffenden Industriezweigen werthvolle Dienste geleistet.

Literaturnachweise.

1. Siehe Oesterreichischer Bericht über die Pariser Weltausstel-lung im Jahre 1867, Heft 7, Seite 56.

2. Siehe denselben, Heft 7, S. 58.

3. Wagner’s Jahresbericht 1867, S. 505.

4. Oesterreichischer Bericht über die 1867er Ausstellung, Heft 7,

S. 56 u. 57.

5. Siehe denselben, Heft 7, S. 52.

6. Charcuterie ancienne et moderne par L. F. Drönne. Paris1869.

7. Die Fischereiindustrie Norwegens von H. B. Bergen 1873,

8. Dr. Ed. Lucas, Kurze Anleitung zum Obstdörren. 3. Auf-lage; Bavensburg 1869.

9. Oesterreichischer Bericht über die 1867er Pariser Ausstellung,Heft 7, S. 47.

10. Wagner’s Jahresbericht, Jahrgang 1869, S. 483.

11. Max von Pettenkofer: Ueber Nahrungsmittel im Allgemeinenund über den Werth des Eleischextracts. Braunschweig 1873.

12. Henriette Davidis, Kraftküche vonLiebig’sFleischextract.Braunschweig 1870.

13. Wagner’s Jahresbericht 1867, S. 487, oder Dingler’s Jour-nal, Band 193, S. 311.

14. Wagner’s Jahresbericht 1867, S. 516, oder Dingler’s Jour-nal Bd. 185. S. 185.

15. Wagner’s Jahresbericht 1872, S. 615.

16. Annalen der Chemie und Pharmacie Bd. 133, S. 378.

17. Oesterreichischer Bericht über die 1867er Ausstellung zu Paris,Heft 7, S. 73.