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Gruppe IV. Nahrungs- und Genussmittel etc.

Die nach Wien gesandten Proben badischer Weine hatten sich imAllgemeinen, trotz der ungünstigen Transportverhältnisse, sehr gut ge-halten. Während ähnliche, weniger kräftige Sorten aus anderen Ländernvielfach trübe waren oder sonstige Fehler zeigten, erschien dieser Fallbei ihnen nur als Ausnahme. Von 77 ausgestellten Weissweinen er-hielten 11 die Nummer 1 und 36 die Nummer 2, so dass also 61 Proe.als jjreiswürdig erachtet wurden, was als ein sehr günstiges Ergebnissangesehen werden muss bei Mittelweinen, welche bekanntlich schwierigzu behandeln sind, um sie für weiten Transport ebenso haltbar zumachen, als die an Weingeist reicheren Sorten.

Unter den badischen Ausstellern von Weissweinen zeichneten sichdurch sehr gute Qualität aus: Freiherr Zorn v. Bulach in Offenburgmit Klingelberger undClevener, die Gebrüder Blankenhorn in Müll-heim mit Markgräflern sowie namentlich Gewürztraminer und Kieslingvon Ihringen, deren ebenso feines als reichlich vorhandenes Bouquetgrosse Anerkennung fand. Auch die Tauberweine und Markgräflervon Knecht-Leutz in Eberbach, die Stroh weine von G.Schmidt & Sohnin Offenburg sowie der Riesling von A. Rössler in Baden verdienenErwähnung. Schliesslich führten guteRothweine vor: Knecht-Leutz(Lützelsachser, Zeller und Affenthaler) und A. Schütt in Brühl (Affen-thaler).

Württembergische Weine.

Württemberg producirt, ähnlich wie Baden, vorzugsweise nur Tisch-weine; dasselbebesitzt 26 201 Hectaren Rebfelder. Nach einem 44jäh-rigen (von 1827 bis 1871) Durchschnitte berechnet sich seine Jahres-production auf 437 441 Hl und der Ertrag pr. Hectare auf 23'26 Hlim Jahre, von 232'7 fl. Werth.

Unter den eingesandten Proben herrschten Riesling und Clevenervor, ausserdem waren Trollinger als Rothwein vorhanden. Die erstereuerwiesen sich theilweise als zu rauh, einige von ihnen besassen abereine recht gute Qualität und besonders ein schönes Bouquet. Die Trol-linger vermögen mit anderen Rothweinen nicht zu concurriren und imAllgemeinen befriedigten sie nicht.

Von den württembergischen Ausstellern sind hervorzuheben:v. Ellrichshausen in Arrumstadt mit Clevener, Lutz in Stuttgart,Meissner in Heilbronn, beide mit Riesling, Weiss in Weilheim undBrunner in Neckarsulm mit verschiedenen 1868ern.

Weine aus Elsass-Lothringen.

Bei vorzüglichen Lagen sowie für den Weinbau sehr günstigenBodenverhältnissen erzeugt das Reichsland die wohlbekannten sowie