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ces infectes vont ramaffer la première dans lesnectaires des fleurs, & la fécondé dans les an-thères de leurs étamines. Cependant elles ontfubi une élaboration particulière ; 8c d’ailleurscomme on les retire après le travail des abeilles,ç’dl dans l’iiifloire des infectes qu’on doit exarminer leurs propriétés.

Le miel efl une matière parfaitement fem-blable aux fucs fiicrés que nous avons examinésdans les végétaux. Il a une couleur blanche onjaunâtre, une conflflance molle & grenue, unefaveur fucrce & aromatique. On en retire par lemoyen de l’efprit-de-vin , & même par l’eau ,à l’aide de quelques manipulations, un véritablefucre, Il donne à la cornue un pblegme acide,une huile ; & fon charbon elt rare & fpon-gieux connue celui des mucilages des plantes.L’acide nitreux en extrait un acide entièrementanalogue à celui du lucre. Il eft très-diffolubiedans l’eau ; il forme un firop , 8c il pafle commele fucre à la fermentation fpiritueufe. C’elt untrès-bon aliment, 8c un médicament adoncif-fant,béchique, légèrement apéritif. On le donneriüïbus dans l’eau & mêlé avec du vinaigre, fousle nom d’oxymeî ; on le combine fouvent avecquelques plantes âcres, comme dans l'oxymelfcillitiquc, colchique. Il fait l’excipient de plu-fleurs médicamcus qui portent fon nom, comme